Comment faire cuire Beef Jerky Teriyaki dans un fumeur

February 18

Beaucoup de gens qui aiment saccadée ne réalisent pas que vous ne devez absolument avoir un fabricant de saccadée pour le préparer. Il suffit d'utiliser votre fumoir à viande pour faire votre propre boeuf teriyaki saccadée maison avec cette recette facile. Vous pouvez aussi remplacer toute autre viande de votre choix pour les variations savoureuses.

Instructions

1 Retirez autant de gras de la viande de bœuf que possible. Si les tranches sont plus épais que 1/4 de pouce, les piler avec un maillet pour mince et attendrir. Couper les tranches en bandes de la largeur désirée et mettre de côté.

2 Combinez la fumée liquide, la sauce teriyaki, le sucre brun, l'ail, l'oignon et le gingembre dans un grand récipient avec un couvercle hermétique. Mélanger les ingrédients très bien pour créer une marinade.

3 Placer les bandes de boeuf dans le récipient, en les immergeant avec la marinade. Couvrez le récipient hermétiquement et réfrigérer pendant 10 à 12 heures ou toute la nuit. Agiter le récipient ou agiter le mélange toutes les quelques heures.

4 Tournez le fumeur sur et le mettre à la chaleur le plus bas possible. Retirer le boeuf de la marinade, mais ne pas rincer. Faites-le cuire pendant 24 heures, en vérifiant et en tournant toutes les 4 heures.

5 Vérifiez le boeuf pour la cuisson après 24 heures. Elle se fait si elle commence à se fissurer légèrement lorsque vous pliez. Il devrait ressembler à viande de boeuf séchée sur le boeuf à l'extérieur et bien cuits à l'intérieur. Cuire jusqu'à 4 heures, si on le souhaite, en fonction de votre goût. Bonne saccadée n'a pas à être difficile à mâcher.

6 Retirez le jerky de bœuf teriyaki du fumeur quand il atteint la texture et la cuisson désirée. Refroidir sur racks. Rangez votre saccadés teriyaki dans des récipients étanches à l'air à température ambiante, ou vous pouvez réfrigérer dans des sacs en plastique hermétiques.