Comment faire cuire avec des pétales de roses

February 2

Les roses sont parmi les fleurs les plus populaires dans le monde, pour leur beauté élégante, large éventail de couleurs et de parfum agréable. Cependant, les roses prisés dans votre arrière-cour peut aussi les choses d'épices dans la cuisine. Que vous planifiez un repas romantique ou tout simplement faire preuve de créativité, il est temps que vous apprenez à cuisiner avec des pétales de rose.

Instructions

1 Utilisez roses biologiques si vous prévoyez de les utiliser dans la cuisine. roses commerciales sont fortement traitées avec des engrais et des pesticides qui ne devraient jamais être ajoutés aux aliments chimiques.

2 Cultiver des variétés ancienne de roses pour la culture culinaire, car ils conservent leurs hanches, qui peuvent être récoltés et utilisés pour la cuisson à la fin de la saison de floraison.

3 Créez votre propre rosewater pour la cuisson en faisant mijoter 6 parties des pétales de fleurs à 4 parties d'eau. Lorsque la couleur a disparu, retirer du feu, filtrer les fleurs et ajouter 1/4 tasse de jus de citron. Rangez votre rosewater dans le réfrigérateur dans un flacon hermétiquement scellé. Si l'achat d'eau de rose, rappelez-vous que rosewater fait pour la cuisson est différente de celle faite pour les soins de la peau.

4 Mélanger le pétale avec le sucre granulé et mélange dans un robot culinaire. Stocker le sucre rose dans le congélateur et utiliser pour sucrer le thé, pour la cuisson ou de faire des glaçages, des glaces, crèmes fouet, smoothies et plus. La quantité de fleurs que vous ajoutez au sucre est à vous. Cependant, vous pouvez toujours mélanger avec le sucre brut si vous trouvez le goût trop fort.

5 Faire un sirop de rose, et de l'utiliser dans des recettes qui font appel à du sirop de maïs, en haut au fromage, des gaufres, des crêpes ou de la crème glacée, ou l'ajouter à glaçages ou du yogourt. Mélanger 4 tasses de pétales de rose et 5 tasses d'eau dans une grande casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que la couleur lessivé à partir des pétales. Égoutter les fleurs, puis laisser le liquide se réduire à environ 1 et 1/2 tasses. Ajouter 2 tasses de sucre, un peu de jus de citron et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser le sirop dans un bocal, et laisser refroidir avant de le couvrir.

6 Ajouter les pétales de roses fraîches à la confiture et la gelée des recettes, des omelettes, ou même des bonbons eux pour faire des recettes uniques et romantiques.