Comment faire cuire avec des légumes déshydratés

April 20

Comment faire cuire avec des légumes déshydratés


Le processus de nourriture de séchage peut être attribuée à ses racines des milliers d'années. Pendant ces périodes, la viande a été suspendu à des poteaux ou des arbres et laissé à sécher pour créer la nourriture qui était de longue durée et facilement transportable. déshydrateurs électriques, en utilisant une combinaison de chaleur et de mouvement de l'air, peuvent maintenant déshydrater les aliments dans un processus beaucoup plus rapide. Les avantages pour les aliments séchés comprennent la portabilité, longue durée de conservation, la préparation aux urgences et de stockage facile. Cuisson des légumes qui ont été déshydratés est beaucoup comme la cuisine des légumes frais, avec seulement quelques étapes ajouté.

Instructions

1 Assembler les légumes que vous souhaitez faire cuire dans un bol. Si vous allez faire cuire plusieurs types de légumes déshydratés, disposer les légumes par taille dans des bols différents. légumes similaires de taille, il faudra le temps de cuisson similaires. Placer les légumes de taille dissemblable ensemble se traduira par des légumes qui ne sont pas cuits uniformément.

2 Faire bouillir 2 tasses d'eau pour chaque tasse de légumes déshydratés que vous allez préparer.

3 Versez l'eau au-dessus des légumes. Ce processus est connu comme reconstituant le légume. L'eau sera absorbée par les légumes, les retourner à leur apparence predehydrated.

4 Que les légumes sont assis dans l'eau jusqu'à ce qu'ils reviennent à une consistance souhaitable. légumes déshydratés peuvent prendre de 15 minutes à trois heures pour reconstituer. Le temps nécessaire dépend de la taille et du type des végétaux. Les petits dés de légumes reconstituent habituellement en 20 minutes.

5 Retirer les légumes de l'eau. Touchez-les pour vous assurer qu'ils sont une consistance désirée. Les légumes doivent toucher doux lorsqu'il est serré.

6 Ajouter les légumes dans une casserole et assaisonner au goût. Assaisonnements tels que le sel, le poivre et le persil généralement bon goût lorsqu'il est mélangé avec des légumes. Vous pouvez ajouter ces légumes à tous les plats dans lesquels vous pouvez utiliser des légumes frais.

Conseils et avertissements

  • Vous n'êtes pas obligé de reconstituer les légumes avant d'ajouter au bouillon en faisant une soupe ou un ragoût.