Comment faire cubain pain dans une machine à pain

July 25

Comment faire cubain pain dans une machine à pain


pain cubain est devenu populaire en Amérique à Tampa, en Floride, au cours des années 1800. Le pain est semblable à du pain français ou italien. Selon la recette, le goût et la consistance va varier légèrement. Il est un pain merveilleux pour faire Pan Cubano. Ce sandwich est empilée avec jambon cuit, rôti de porc, fromage et cornichons. Il est servi chaud comme un panini ou la température ambiante. pain cubain frais sera prêt en 2 heures.

Instructions

Comment faire cubain pain dans une machine à pain

1 Comment faire cubain pain dans une machine à pain

Consultez le manuel d'instructions du fabricant pour l'ordre ingrédient spécifique à votre machine. Chaque marque peut être différente. Ordre des ingrédients est important. Pour Panasonic, National, DAK et machines Welbilt, mettre les ingrédients secs dans le moule à pain en premier. Pour Black & Decker, Breadman, Grand Oster, West Bend et Grand Zojirushi, placer les ingrédients humides en premier. Cette recette particulière est destinée à une grande machine à pain Zojirushi. Elle fait un 1 1/2-lb. Miche de pain.

2 Comment faire cubain pain dans une machine à pain


Rassemblez les ingrédients nécessaires. Pour de meilleurs résultats, mesurer les ingrédients soigneusement. Commencez par verser 1 1/3 tasse d'eau dans le moule à pain. Ensuite, sucrer avec 1 1/2-c. sucre. Mettez dans 1 c. sel. Verser uniformément 3 tasses de farine de pain. Niveler la farine de pain avec le bord droit d'un couteau à chaque fois pour la précision. Faire un petit puits dans le haut de la farine de pain. Saupoudrer 2 1/2 c. levure en elle.

3 Comment faire cubain pain dans une machine à pain


Placez le moule à pain dans la machine. Programme de la machine pour «français» ou «Cycle de base" si vous voulez que la machine à cuire le pain, ainsi que pétrir et de l'élévation. Appuyez sur "On" ou "Démarrer". Pour une baguette plus authentique, cuire le pain cubain en dehors de la machine. Réglez le cycle de la machine à «pâte» ou «Manuel». Temps de montée est terminée lorsque la machine émet un signal sonore. En 2 heures, vous aurez du pain fraîchement cuit cubain. temps Prêt pour la pâte est d'environ 45 minutes.

4 Vérifier la cohérence de la pâte au cours des 5 à 10 premières minutes du cycle de pétrissage. Si les ingrédients sont secs ou ne faisant pas facilement dans une boule lisse formé, ajoutez une cuillère à café 1/2 supplémentaire. de l'eau à la fois jusqu'à ce que les pétrit la pâte en boule. Si la pâte semble trop humide ou de coller sur les côtés et le fond, ajouter 1/2 c. de la farine de pain à la fois.

5 Cuire le pain cubain en dehors de la machine si vous préférez une baguette plus authentique. Pour le boulanger plus sérieux, réglez le cycle de la machine à pain à «pâte» ou «Manuel». Quand le temps la hausse est terminée, l'appareil émet un bip.

6 Préchauffer la température du four à 375 degrés Fahrenheit pour le pain cuit au four. Graisser le fond et les côtés d'un moule à baguette. Retirez délicatement la pâte du moule à pain. Forme dans une baguette, environ 12 pouces. Placez baguette pâteuse dans la casserole de baguette préparée. Pain va continuer à augmenter car il chauffe dans le four. temps de cuisson total si cuit dans le four est de 35 à 40 minutes. Retirer la casserole de baguette avec des gants de cuisine lorsque vous avez terminé.

7 Vérifier la cuisson. La croûte supérieure du pain cubain sera mince et légèrement bruni. L'intérieur aura une consistance mousseuse douce. Tapez légèrement sur le pain sur sa face inférieure. Il doit sonner creux. Placer sur un fil rack de refroidissement pendant 10 à 15 minutes avant de trancher.

8 Utiliser des mitaines de four, retirer le moule à pain de la machine. Prenez du pain cuit au four cubain de la casserole en inclinant doucement sur un rack de refroidissement du fil. Gardez des mitaines de four sur. Retirer les lames de malaxage du fond du pain. Set pain debout sur une grille pour refroidir à température ambiante. Laissez le pain refroidir complètement avant de trancher.

9 Vérifiez fooddownunder.com si vous avez besoin pour augmenter ou diminuer la cubaine recette de la machine à pain (voir le lien dans les ressources). Ce site a une calculatrice de rendement qui vous permet d'ajuster avec précision les ingrédients.

Conseils et avertissements

  • Utilisez la farine de pain pour le meilleur manuel du fabricant de results.Check pour l'ingrédient order.Look sur les sites en ligne tels que bread-machine-recipes.com qui offre pain de blé entier cubain pour d'autres recipes.Pick pain cubain une copie du "Pain de The Bread Amant machine Cookbook "par Beth Hensperger pour le pain cubain et d'autres recettes de la machine à pain.
  • Toujours porter des mitaines de four avant de retirer le moule à pain en machine à pain ou oven.Wait 10 à 15 minutes avant de trancher. Si encore trop chaud, le pain sera difficile à trancher et pourrait effondrer.