Comment faire Crab Puffs

November 30

Comment faire Crab Puffs


bouffées de crabe, également connu sous le nom de crabe Rangoon, sont frits, apéritifs salés à base de pâtes à wonton, fromage à la crème et la chair de crabe. Ils sont généralement servis dans les restaurants chinois et thaïlandais à travers l'Amérique. Vous pouvez faire vos propres bouffées de crabe à la maison pour un savoureux apéritif simple, ou plat. Utilisez la chair de crabe en conserve ou frais lors de bouffées de crabe et de les servir chaud ou à la température ambiante.

Instructions

1 Énoncer 3 onces de fromage à la crème et laisser réchauffer à la température ambiante.

2 Ajouter les 3 onces de fromage à la crème et 4 onces de chair de crabe dans un bol, les mélanger bien.

3 Hacher une seule tige d'oignon vert avec un couteau à éplucher et l'ajouter au fromage à la crème et le mélange de crabe. Ajouter 1/2 cuillère à café de sel d'ail et remuer le mélange.

4 Placez une enveloppe de wonton sur une surface propre. Verser 1 cuillère à café de la garniture dans le centre de l'enveloppe.

5 Battre un oeuf bien; trempez votre doigt propre dans l'œuf et de la peinture autour de la totalité du bord de l'enveloppe. Pliez le wrapper wonton en triangle, en appuyant sur l'air en excès et en alignant les bords et les coins soigneusement. Appuyez avec vos doigts le long des bords pour sceller la wonton. Mettez le wonton sur une assiette propre.

6 Répétez jusqu'à ce que tout le remplissage est utilisé et vous avez une plaque de wontons prêt à frire.

7 Versez quelques pouces de canola ou d'huile végétale dans une poêle à frire. Chauffer la casserole sur feu "haute". Utilisez un thermomètre à friture pour mesurer la température de l'huile. L'huile est prêt quand il mesure 350 degrés Fahrenheit.

8 Faites glisser les bouffées de crabe doucement dans l'huile chaude, faire frire jusqu'à ce qu'ils apparaissent légèrement doré. Retournez-les et faites-les frire de l'autre côté. Fry environ trois ou quatre bouffées de crabe à la fois.

9 Poser la serviette en papier sur une plaque. Scoop chaque bouffée de crabe fini hors de la poêle avec une écumoire et laisser égoutter sur du papier absorbant.

dix Gardez les bouffées de crabe fini au chaud dans un 200 degrés Fahrenheit four jusqu'à ce que le lot entier est frit. Servez-les avec la sauce aigre-douce, moutarde, sauce cocktail ou sauce tartare.

Conseils et avertissements

  • Prenez soin de ne pas trop cuire bouffées de crabe car ils obtiendront difficile.
  • Soyez extrêmement prudent lorsque vous travaillez avec de l'huile chaude. Il peut éclabousser et causer des brûlures graves.