Comment faire Classique Buttercream

December 7

Un beurre bien préparé est utile pour plus que des gâteaux. Il est légèrement sucré, texture lisse le rend parfait pour la garniture toute confection. Il fait un merveilleux garniture pour les pains et scones, aussi bien. Jetez un oeil à un buttercream classique, et vous voulez juste mai jamais cerise régulière à nouveau.

Instructions

Comment faire Classique Buttercream

1 Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu. Ajouter une petite quantité de ce mélange pour les jaunes d'œufs. Ceci est appelé "trempe" et gardera vos oeufs de cailler. Ajouter le mélange d'œufs dans la casserole.

2 Remettre le mélange à la chaleur, et cuire pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Remuer constamment. Retirer du feu et ajouter la vanille. Laisser refroidir à température ambiante.

3 Battre le beurre dans un bol à mélanger jusqu'à consistance mousseuse et légère. Avec un batteur et un fouet accessoire électrique, cela devrait prendre 3 à 5 minutes. Ajouter le mélange de sucre refroidi à un bol à mélanger et tourner mélangeur à faible. Ajouter le sucre à glacer et augmenter la vitesse lente à moyenne. Laisser mélanger jusqu'à ce que la texture lisse et soyeuse est atteint. Cela devrait prendre environ 4 minutes

4 Réfrigérer jusqu'à buttercream atteint la consistance du fromage à la crème douce. Cela lui permettra de se propager facilement sur des gâteaux, du pain, ou d'autres pâtisseries.

Conseils et avertissements

  • Bien que cette recette peut être préparée avec un fouet à la main, il sera beaucoup plus simple et plus rapide à utiliser un batteur ou un mélangeur à main.
  • Lors de l'incorporation des ingrédients secs, il est important de commencer votre mélangeur à basse. Sinon, vous portez votre farine ou de sucre.