Comment faire chinois sauce aigre-douce

May 19

Jamais eu envie de faire authentique sauce aigre-douce chinoise? Après avoir lu ces instructions, vous serez surpris de voir combien il est simple.

Instructions

1 Mélanger 1/2 tasse chacune de sucre brun, le vinaigre de riz et de l'eau dans une petite casserole. Mélanger les ingrédients.

2 Mettre 2 cuillères à soupe de fécule de maïs dans une petite tasse et ajouter lentement l'eau chaude jusqu'à ce que le mélange soit légèrement coulante. Vous utiliserez ce pour épaissir la sauce.

3 Prendre le mélange de l'étape 1 et le placer sur le poêle. Allumez le brûleur et porter lentement le mélange à ébullition. Une fois que la sauce est bouillante réduire le feu à moyen.

4 Utilisez une cuillère ou une fourchette pour remuer le mélange de fécule de maïs qui est dans la coupe depuis la fécule de maïs aura réglé.

5 Ajouter lentement environ 2-3 cuillères à soupe du mélange de fécule de maïs à la sauce aigre-douce. Tout en ajoutant la fécule de maïs, utiliser une fourchette ou un fouet pour remuer la sauce pour briser les mottes. Laisser la sauce pour revenir à ébullition. Si nécessaire, ajouter plus de fécule de maïs jusqu'à l'épaisseur désirée.

6 Une fois que la sauce aigre-douce est prêt, que ce soit dans un bol pour tremper ou servir sur votre plat préféré.

Conseils et avertissements

  • Ajouter quelques ananas en dés à cette sauce pour aromatiser supplémentaire.
  • Un moyen facile de se rappeler comment faire est de simplement utiliser des parties égales d'eau, de sucre brun et le vinaigre de riz. Lier la sauce et vous êtes prêt à aller.
  • Si vous ajoutez la fécule de maïs trop rapidement, la sauce sera grumeleuse.
  • Ne pas remplacer le vinaigre régulier pour le vinaigre de riz. vinaigre régulier est trop tarte.
  • Ne pas remplacer le sucre blanc pour le sucre brun. Le sucre blanc a une saveur plus forte que le sucre brun.