Comment faire bouillir l'eau à haute altitude

August 26

Comment faire bouillir l'eau à haute altitude


Les gens qui vivent à haute altitude, comme dans certaines régions de l'ouest des États-Unis, doivent faire des ajustements à des recettes et des instructions de cuisson en raison de l'élévation. La pression d'air inférieure à l'altitude affecte les temps de cuisson, les températures et les résultats. Cela est vrai même des tâches qui peuvent sembler simples, comme l'eau bouillante.

Instructions

1 Verser la quantité désirée d'eau dans la casserole et placez la casserole sur la cuisinière. Tournez le brûleur sur le réglage élevé.

2 Regardez l'eau avec précaution, ou régler une minuterie de cuisine pendant 5 minutes et d'évaluer comment l'eau se réchauffe. L'eau bout à une température inférieure à la norme 212 degrés Fahrenheit en haute altitude et faire bouillir plus rapidement que vous pouvez être habitué. À 2000 pieds au-dessus du niveau de la mer, l'eau bout à 208 degrés; le point d'ébullition diminue de 1 degré pour chaque tranche additionnelle de 500 pieds d'altitude.

3 Couvrir la casserole d'eau bouillante après que l'eau commence à bouillir.