Comment Faire bouillir et cuire tempeh

March 1

Comment Faire bouillir et cuire tempeh


Que vous soyez un végétarien ou un végétalien, ou tout simplement intéressés à ajouter de la variété à votre routine de dîner, tempeh est une option nutritive et délicieuse viande. Fabriqué à partir de soja partiellement cuits et cultivés, tempeh est une protéine complète, ce qui signifie qu'il contient tous les acides aminés essentiels. Il a également la lécithine, la vitamine E, de fer et de fibres tout en étant faible en sodium et sans cholestérol. Bien que le tempeh ébullition est pas une étape cruciale, il va enlever un peu de la saveur amère que le plat peut avoir tendance à avoir quand il est utilisé dès la sortie de l'emballage.

Instructions

1 Déroulez votre tempeh frais ou décongeler tempeh congelé avant de le placer dans une casserole moyenne ou grande. Couvrir le tempeh avec quelques pouces d'eau froide ou de bouillon de légumes.

2 Placez le pot sur le poêle et tourner la chaleur sur le moyen-élevé ou élevé. Porter le liquide à ébullition, réduire le feu à moyen ou moyen-doux et laisser mijoter pendant environ tempeh 10 à 15 minutes.

3 Videz l'eau ou utiliser des pinces pour retirer le tempeh du pot. Laisser refroidir suffisamment pour que vous pouvez le manipuler avant d'utiliser un couteau tranchant pour couper en tranches, des triangles ou des dalles. Gardez à l'esprit que le plus mince que vous coupez, plus vite il sera cuire et le crispier il obtiendra.

4 Laisser mariner le tempeh dans un plat de cuisson ou un sac en plastique refermable pour infuser avec saveur. Vous pouvez utiliser la marinade que vous aimez. Un exemple combine la sauce de soja ou de tamari avec du vinaigre, comme le riz ou de cidre de pomme, et les herbes et les assaisonnements de votre choix. Vous pouvez utiliser le gingembre frais, l'ail haché, du miel ou de l'agave pour ajouter une touche de douceur. Ne pas avoir peur de faire preuve de créativité, ou essayez d'utiliser une marinade que vous savez déjà que vous aimez. Laisser le tempeh mariner pendant environ une heure à la température ambiante, en tournant au moins une fois, ou aussi longtemps que deux jours au réfrigérateur.

5 Réglez le four à 375 degrés Fahrenheit à préchauffer. Entre-temps, préparer une feuille de cuisson par pulvérisation avec un aérosol de cuisson. Doublure de la plaque de cuisson avec une feuille qui facilite le nettoyage encore plus facile.

6 Organisez votre bouillie, tempeh mariné sur la plaque de cuisson. Éviter le surpeuplement la casserole, ce qui permet un peu d'espace entre chaque morceau.

7 Cuire le tempeh pendant environ 15 minutes avant de retirer la plaque de cuisson et en retournant chaque pièce. Remettre la casserole au four et cuire le tempeh pendant 10 minutes. Sers immédiatement.

Conseils et avertissements

  • Badigeonner le tempeh à la sauce avant la cuisson et lorsque vous retournez les morceaux. Cela ajoute de la saveur supplémentaire et permet à la sauce pour épaissir et cuire sur les morceaux de tempeh. Cela est particulièrement utile si vous faites quelque chose comme cuit tempeh grillé, arrosé avec votre sauce barbecue préférée.
  • Utilisez votre tempeh au four comme plat principal, ou dans les sandwichs, en remplacement de hamburger ou dans les sautés.