Comment faire Blackened Catfish avec sauce à la crème

March 19

Comment faire Blackened Catfish avec sauce à la crème


Il n'y a guère une meilleure façon de profiter de poisson-chat noirci qu'avec un riche, crémeux, sauce blanche. Cette recette à base de Cajun est peu coûteux et facile à faire. Le mélange d'herbes et d'épices utilisées pour rendre le mélange de noircissement sont probablement déjà dans votre armoire. La sauce à la crème, aussi, est faite à partir d'ingrédients communs et aussi facile à faire. Le temps de cuisson est court pour ce plat de fruits de mer savoureux et économique.

Instructions

1 Frottez les filets de poisson-chat dans le beurre tout en chauffant la poêle sur feu vif.

2 Dans un petit bol, mélanger le sel, poivrons, ail en poudre, poudre d'oignon, le thym et la sauge. Manteau des deux côtés de chaque filet avec le mélange sec.

3 Cuire recouvert de filets de poisson-chat à feu vif dans une poêle pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que la fourche passe facilement à travers les filets. Retirer les filets de poisson-chat noirci de la poêle.

4 Ajouter le beurre dans la poêle et laissez-le fondre sur feu vif. Mélanger avec soin dans la farine, en remuant constamment.

5 Ajouter une tasse de lait au mélange de farine et le beurre, en remuant constamment comme vous le faites jusqu'à ce que le mélange épaississe dans une sauce blanche crémeuse. Ajouter le sel et le poivre au goût et servir sur le poisson-chat.