Comment faire Blackberry Conserves

May 4

Violacé-noir, mûres luisants faire délicieuse confiture pour le pain grillé et des scones. Lorsque mûres fraîches ne sont pas disponibles, l'utilisation décongelé baies surgelées. Rend 7 c. ou sept (8-fluide-oz.) bocaux.

Instructions

1 Laver les bocaux dans l'eau chaude savonneuse et rincer. Placez-les sur une grille dans l'évier et versez l'eau bouillante dans et sur chaque pot. Drainer. Gardez les bocaux propres chauds en les transférant sur une plaque à biscuits et en le plaçant dans un 200 degrés F four.

2 Préparer les couvercles en les plaçant dans une casserole d'eau bouillante légèrement.

3 Préparer les mûres en supprimant toute tiges et bouchons. Placez-les dans un évier rempli d'eau froide et remuer doucement avec vos mains pendant 5 secondes. Soulevez les mûres dans une passoire pour égoutter.

4 Placez les mûres dans un robot culinaire et pendant 15 secondes ou jusqu'à ce que la purée.

5 Mesurer les mûres dans un pot 6 ou 8-quart. Incorporer le sucre dans les fruits et bien mélanger. Porter à ébullition complète sur feu vif, en remuant constamment.

6 Ajouter pectine de fruits et revenir à une pleine ébullition. Faire bouillir fortement 1 minute, en remuant constamment.

7 Retirez le bourrage de la chaleur. Écumer et jeter toute mousse à l'aide d'une cuillère en métal. Verser la confiture dans une tasse de mesure de liquides et de remplir les pots immédiatement à l'intérieur de 1/8 de pouce des sommets.

8 Essuyez les jantes en pot et les fils avec un chiffon propre et humide.

9 Retirez les couvercles de bocaux de l'eau bouillante à l'aide de pinces, et les placer sur une serviette en papier. Essuyez-les sécher.

dix Placez les couvercles sur les bocaux et les visser fermement. Inversez les bocaux pendant 5 minutes, puis remettez-les en position verticale.

11 Vérifier les joints après 1 heure pour vous assurer que les couvercles sont courbant vers le bas.

Conseils et avertissements

  • Quand un robot culinaire ne sont pas disponibles, écraser les baies une couche à la fois à l'aide d'un pilon.
  • Si on le désire, le procédé du bain d'eau peut être utilisé à la place du procédé d'inversion. Suivez les 9 premiers pas. Placez les couvercles sur les pots et visser fermement. Placez les pots sur une grille solide dans une marmite ou une grande casserole d'eau bouillante pour couvrir par 1 à 2 pouces. Placez le couvercle sur la marmite et porter l'eau à ébullition. Faire bouillir 5 minutes pour des pots de 8 onces. Retirer les bocaux de la marmite et laisser refroidir. Vérifier les joints après 1 heure pour vous assurer que les couvercles sont courbant vers le bas.
  • Toujours suivre les recettes de confiture exactement ou ils ne peuvent mettre, et il y aura un risque de détérioration.
  • Jam décision est un processus très chaud - prendre soin extrême.