Comment faire Bacon Crêpes

July 12

crêpes Bacon ont été initialement appelés froize et parfois sont connus comme fraize. Cette galette de bacon originaire des centaines d'années. Si vous prévoyez assister à une foire de la Renaissance, il peut être amusant de faire ces pour le petit déjeuner.

Instructions

1 Préparez vos ingrédients. Faites cuire vos lardons premier. Vous pouvez utiliser un cuiseur à micro-ondes de bacon ou une poêle. Faire cuire le bacon uniformément sur les deux côtés.

2 Mélanger votre pâte. Vous pouvez utiliser un mélange préparé ou faire à partir de zéro.

3 Préparer votre plancha. (Une plaque de téflon est plus facile à utiliser.) Swab la surface de la plaque chauffante ou à la poêle avec un peu de graisse de bacon pour empêcher le collage et ajouter de la saveur. Utilisez une serviette en papier pour répartir la graisse uniformément. Regardez pour le revêtement mince, pas une flaque d'eau de la graisse de bacon.

4 Verser mince couche de pâte sur la poêle ou la plaque chauffante. Placer un morceau de bacon cuit sur le dessus. Versez une fine couche de pâte sur le bacon. Faire cuire jusqu'à ce que les bords montrent un léger changement de couleur, avec un tourneur. Soulevez soigneusement pour vérifier une couleur dorée sous le gâteau. Lorsque dorée, retournez-le. Faire cuire jusqu'à coloration dorée des deux côtés.

5 Placez crêpes cuites sur une assiette et garder au chaud dans le four à basse température (couvert avec une serviette) jusqu'à ce que toutes les crêpes de bacon sont cuits. Servir avec du beurre et le sirop d'érable.

Conseils et avertissements

  • Traditionnellement, le froize, fraize ou de bacon pancake est plus lourd que les crêpes légères d'aujourd'hui. Pour recréer la saveur riche, vous pouvez utiliser la crème ou la moitié et la moitié au lieu du lait dans la recette de crêpe.
  • Si cela semble intimidant, vous pouvez émietter le bacon et mélanger avec la pâte à crêpes. Cela donnera la saveur, mais pas l'effet d'un froize traditionnel.
  • Un poêle en fonte fournira la meilleure saveur.
  • Si vous utilisez la version plus lourde de cette recette, l'attente traditionnelle des bulles pour briser sur le dessus de la crêpe peut permettre trop de brunissement. Vous aurez à expérimenter avec ce qui fonctionne pour vous.