Comment faire Agar-Agar poudre pour gelée

December 22

Comment faire Agar-Agar poudre pour gelée


L'agar agar est fabriqué à partir d'algues rouges qui pousse naturellement en Asie orientale et en Californie. agar agar peut être utilisé en poudre ou sous forme de flocons. Agar agar en poudre gelée est préférable pour les sauces épaississants, des soupes et des gelées. L'agar agar est également utilisé dans les laboratoires scientifiques comme un milieu de croissance sur des boîtes de Pétri pour cultiver des micro-organismes. agar agar est similaire à la gélatine, sauf la gélose est plus ferme et n'est pas liquide à la température ambiante, comme la gélatine. agar agar se trouve dans guimauves, confitures, bonbons et autres aliments gommeux. L'algue rouge utilisée pour faire l'agar-agar peut être cultivé et cultivé dans votre propre aquarium ou acheté sous forme de feuilles cueillies.

Instructions

1 Coller un cure-dent à travers la partie supérieure de chaque feuille d'algues et d'accrocher chacune d'une grille du four en diminuant les algues entre les dents sur la crémaillère et permettant au cure-dent pour reposer entre les dents sur la crémaillère.

2 Placer la grille du four sur la partie supérieure du four. Les algues doit pendre vers le bas de chaque rack sans rien toucher, sauf le cure-dent qu'il est suspendu à partir. Placez la casserole de feuille sur la grille inférieure du four pour attraper les flocons ou l'humidité qui tombe à partir des feuilles d'algues.

3 Allumez le four à 200 degrés Fahrenheit et casser la porte du four environ 2 pouces pour permettre les algues à sécher pendant environ deux heures, ou jusqu'à ce que les feuilles émietté au toucher.

4 Retirez délicatement la grille du four avec les algues et le bac feuille ci-dessous les feuilles. Retirer le cure-dent de chaque feuille et le laisser tomber vers le bas sur le plateau de la feuille ci-dessous.

5 Crunch les feuilles doucement sur le plateau de la feuille de sorte qu'ils tiennent dans le moulin à café ou un robot culinaire. Placez-les dans le processeur de moulin à café ou de la nourriture et allumez-le haut pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce que les feuilles séchées deviennent poudre. Stocker la poudre dans un bocal scellé hermétiquement ou un sac zip haut scellé.

Conseils et avertissements

  • Vous pouvez également faire des flocons d'agar agar en écrasant les feuilles séchées avec vos doigts et en éliminant l'étape de broyage.
  • Si la poudre d'agar agar est exposé à l'air, il peut se former de grumeaux. Remettez-le dans le processeur ou le café alimentaire meuleuse pour éliminer les grumeaux.