Comment enseigner les mathématiques à Cours de cuisine

June 12

Comment enseigner les mathématiques à Cours de cuisine


Cuisiner peut être une science aussi bien comme un art. La plupart la cuisson nécessite les mathématiques et les élèves peuvent apprendre à ce sujet à tout âge. En mesurant des ingrédients les élèves peuvent en apprendre davantage sur les fractions, addition, soustraction et conversions. Choisissez une recette facile pour les étudiants plus jeunes ou plus dur pour les étudiants plus âgés. Vos élèves apprécieront les mathématiques pendant la cuisson et se rendre à déguster un produit fini à la fin, si tout se passe bien.

Instructions

1 Expliquer chaque outil de mesure à vos élèves. Parlez-leur de la différence entre la mesure de solides comme le sucre et la mesure de liquides comme le lait ou d'huile.

2 Afficher les élèves de la classe de cuisson qui ustensiles de mesure à utiliser pour chaque ingrédient.

3 Démontrer la recette choisie à la classe et de mettre l'accent sur les éléments lorsque vous mesurez. Assurez-vous qu'il est une recette qui nécessite plusieurs étapes de mesure.

4 Afficher un tableau de conversion dans la classe. Écrivez tasses, cuillères à soupe et cuillères à café à côté de leurs mesures liquides égales d'onces.

5 Otez quelques ustensiles de mesure, comme la coupe complète ou la mesure de la cuillère à soupe. Cela oblige les élèves à comprendre comment mesurer sans eux. Par exemple, si une recette demande une tasse de farine, les élèves ont besoin d'utiliser les mathématiques pour comprendre qu'ils doivent utiliser deux demi-tasses de farine à l'égalité de l'un. Elle peut être représentée dans la fraction 1/2 + 1/2 = 1. Définir des feuilles de travail qui demandent aux élèves d'écrire ces fractions elles-mêmes.

Conseils et avertissements

  • Faites plus avancée en demandant aux élèves de réduire de moitié ou doubler une recette.
  • Ou, leur donner une recette qui oblige les étudiants à peser les éléments aussi bien.