Comment écrire et publier un livre de recettes

June 19

La rédaction d'un livre de cuisine est en fait une extension des expériences heureuses dans la cuisine. Les gens qui aiment la cuisine, la cuisson, à venir avec de nouvelles idées de recettes et de repas, et manger leurs créations ont déjà une longueur d'avance à mettre ensemble un livre de cuisine. À certains égards, l'écriture d'un livre de cuisine est un peu comme l'hébergement de votre propre émission de cuisine de télévision, expliquant clairement ce que vous faites étape par étape, comme si les lecteurs étaient debout à côté de vous que vous créez chaque festin culinaire.

Instructions

1 Unifier votre livre de recettes en choisissant un thème. Sans un thème ou un sujet spécifique, votre livre de recettes va vraiment être juste une collection de recettes plutôt que d'un livre de cuisine avec une idée centrale, qui est des éditeurs de quelque chose seront à la recherche. Par exemple, vous voudrez peut-être écrire un livre composé de seulement (ethniques ou autres) recettes italiennes, un livre de recettes de pâtisserie, un livre de recettes de fruits de mer ou un livre de recettes apéritif du parti. Même si vous voulez inclure un assortiment de recettes que vous aurez toujours besoin d'un thème fédérateur, comme les «Recettes Mères de la Fed de leurs familles dans les années 50» ou «Comment faire cuire Fabuleusement sur un budget."

2 Plongez-vous dans la lecture de livres de cuisine et de "lèche-vitrine." Découvrez les livres de cuisine de la bibliothèque et de passer aussi du temps à la librairie. Vous serez à la recherche sur la façon dont les livres sont organisés, leurs mises en page et les formats et, en particulier, livres de cuisine sur les étagères qui sont semblables à la vôtre à thème ou un sujet. Vous devez être en mesure d'expliquer clairement aux éditeurs potentiels pourquoi votre livre se démarque de tous les autres sur la base d'une idée similaire. Comme vous faites vos recherches, faites une liste des éditeurs d'approcher.

3 Le nom de votre livre doit refléter clairement le contenu de votre livre de recettes. Ecrire des titres de chapitre et / ou section. Imaginez un acheteur potentiel en regardant à travers votre livre et jeter un oeil à la table des matières. Les titres de chapitre ou de sélection doivent aussi paraître intéressant et aussi faire clairement ce qui est inclus dans chaque chapitre.

4 Essayez chaque recette que vous prévoyez d'inclure dans votre livre de cuisine. Écrivez les recettes et les directions que vous cuisinez. Soyez exact avec les quantités d'ingrédients, et écrire la direction d'une manière claire et objective; par exemple, vous voulez dire "Battre avec un batteur électrique à haute température pendant deux minutes, plutôt que« Battre jusqu'à ce que les ingrédients sont mélangés. "Engagez parents, amis et voisins à lire et à essayer vos recettes et de vous donner des commentaires et des commentaires sur les deux directions et le résultat final.

5 Relisez le livre entier, à la recherche de fautes de frappe et de contrôle pour plus de clarté. Vérifiez votre travail contre une ligne directrice, comme le site Fun Cooking Up de la Division de l'Université Cornell de sciences de la nutrition, qui fournit des informations spécifiques sur la façon d'énumérer les ingrédients et la façon d'écrire les tâches de préparation. Par exemple, les lignes directrices informer l'auteur de livres de cuisine à "la liste des ingrédients dans l'ordre de la quantité, si elles sont ajoutées en même temps."

6 Consolidez votre liste d'éditeurs potentiels pour les livres de cuisine. Commencez avec les noms des éditeurs de livres de cuisine que vous possédez ou que vous avez emprunté à la bibliothèque ou regardé à travers dans les librairies. Accès à des sites tels que Central Publishing ou le marché de l'auteur vous donnera plus d'informations sur les éditeurs et ce qu'ils recherchent. Lisez les directives de soumission pour chaque éditeur avec soin. Vous voulez savoir ce qui peut être soumis (le livre entier ou plusieurs chapitres), si oui ou non ils veulent une introduction et si elles acceptent en ligne soumissions électroniques ou préfèrent des copies papier. Remarquez aussi, les lignes de temps qu'ils établissent pour signaler l'état de votre demande; certains éditeurs ont un arriéré de milliers de manuscrits à parcourir.

7 Envisager l'auto-édition. Des centaines de petites sociétés d'édition à la fois dans le pays et d'offrir des services en ligne à ceux qui voudraient publier des livres de cuisine sur leur propre. Dans la plupart des cas, l'auteur paie une taxe à l'avance pour quelqu'un d'éditer le livre, concevoir une couverture et généralement préparer le livre pour la publication. L'auteur décide du nombre de livres qu'il veut imprimer. Dans la plupart des cas, les auto-éditeurs font peu pour aider à promouvoir ou faire connaître ces livres.

Conseils et avertissements

  • Demandez-vous ce que vous aimez au sujet de votre livre de cuisine préféré comme point de départ.
  • Évitez les éditeurs qui facturent des frais de lecture pour les nouveaux manuscrits.