Comment Déshydrater gingembre frais

July 23

Le gingembre est une épice piquante qui donne sa saveur particulière au pain d'épices et de soda au gingembre. Il est une épice de garde-manger standard et est souvent utilisé dans la cuisine chinoise et indienne. Ginger épices vient d'un rhizome, qui est la racine de la plante de gingembre. Une façon de préserver la racine de gingembre est de déshydrater le rhizome, qui élimine l'humidité. Les feuilles de la plante de gingembre peut également être déshydraté. Un déshydrateur maison de nourriture est généralement un appareil de comptoir utilisé pour déshydrater les aliments. Alors qu'un four peut également être utilisé, il faudra beaucoup plus de temps et plus d'énergie.

Instructions

1 Couper la racine de gingembre en fines tranches. Gardez les tranches de taille égale, et coupez aussi mince que possible.

2 Disposer les tranches de gingembre sur la grille d'un déshydrateur de nourriture; ne se chevauchent pas les tranches. Faites la même chose avec les feuilles de gingembre. Si déshydratant dans le four, utiliser des plateaux métalliques maillés.

3 Si vous séchez à la fois la racine en tranches et les feuilles, ne les placez pas sur le même plateau. Utiliser des plateaux séparés, car ils auront besoin de différents temps de traitement.

4 Transformez votre déshydrateur de nourriture et régler la température à 95 degrés. Si vous utilisez le four, tournez la température aussi basse que possible. Ne pas utiliser la méthode du four si vous ne pouvez pas régler la température en dessous de 150 degrés. Idéalement, vous voulez 95 degrés, mais la plupart des fours ne partirez pas que faible.

5 Définissez les plateaux déshydrateur alimentaire dans l'appareil et fermer le couvercle. Il devrait prendre entre une à trois heures pour les feuilles, et deux à six heures pour les tranches de racine, en fonction de facteurs d'humidité. Si vous utilisez le four, régler les plateaux de treillis métallique sur une grille dans le four. Répartissez-les à part, pour permettre la ventilation. Tournez le gingembre toutes les quelques heures et de garder la porte du four maintenue ouverte environ 4 pouces. Cela peut prendre beaucoup plus longtemps.