Comment dégeler Lobster Tails dans l'eau froide

March 31

Comment dégeler Lobster Tails dans l'eau froide


Pour les amateurs de fruits de mer, queue de homard est l'un des plats de fruits de mer plus indulgent pour profiter. La douce, la viande délicate sous la carapace de la queue de homard est très prisé et est livré avec un prix très lourd dans les restaurants. Bien que le homard est généralement assez cher, l'achat de queues de homard congelées d'un marché et de faire l'ourlet vous à la maison vous permettra d'économiser de l'argent et est a pas difficile que cela puisse paraître. Lors de la sélection des queues de homard, optez pour des queues de homards à l'eau froide, qui sont plus coûteux, mais de meilleure qualité que le homard de l'eau chaude.

Instructions

Méthode Réfrigérateur

1 Placez les queues de homard congelées dans un grand sac de congélation et sceller hermétiquement.

2 Placez le sac de congélation dans un grand bol à mélanger.

3 Remplir le bol de mélange avec l'eau de sorte que le sac est complètement immergé dans l'eau.

4 Placez soigneusement dans le réfrigérateur. Les queues de homards devraient décongeler complètement dans 8 à 10 heures

Méthode de micro-ondes

5 Placez la queue de homard congelé dans un grand récipient, au micro-ondes.

6 Placer le récipient dans le micro-ondes et sélectionnez le réglage de dégivrage. Mettez dans le poids total des queues de homard si vous êtes invité.

7 Gardez un oeil sur les queues de homard alors que dans le micro-ondes pour veiller à ce qu'ils sont la décongélation et ne pas commencer à cuisiner. Tournez le homard toutes les 10 minutes pour vous assurer qu'ils sont tous décongelés uniformément.

Conseils et avertissements

  • Après décongélation, la vapeur les queues de homard à la chaleur, ou mettre sur le grill avec un peu d'huile brossé sur la coque.
  • Pour la présentation au moment de servir, couper les deux côtés de la coque de la queue pour retirer la coque supérieure et d'exposer la viande. Soulevez la viande et la faire reposer sur le dessus de la coquille restante. Faire une coupe peu profonde au centre de la viande de la queue et l'étaler à part pour un effet papillon.