Comment découper une tomate Heirloom

February 24

Comment découper une tomate Heirloom


tomates anciennes Plump et juteuses dans un large éventail de couleurs vives, comme l'orange, jaune, vert, rouge et un mélange des quatre couleurs. tomates Heirloom vont de bouchées à grande, ce qui les rend ajouts pratiques pour une variété de recettes d'été. Trancher les tomates correctement, et les ajouter à des salades fraîches du jardin, des sandwiches, des gombos, sauces pour pâtes et piment, parmi beaucoup d'autres plats. Selon Virginia Tech, tomates anciennes disposent d'une gamme de saveurs et de textures du sucré et succulent à charnu et doux.

Instructions

1 Retirez tous les autocollants de la tomate d'héritage. Rincer la tomate sous l'eau courante froide et sécher avec une serviette en papier. Réglez la tomate sur une planche à découper.

2 Pierce haut de la tomate avec la pointe d'un couteau bien aiguisé et couper autour de la tige dans un mouvement circulaire pour le retirer.

3 Positionner la tomate sur le côté. Attrapez une extrémité de la tomate doucement avec vos doigts pour le maintenir en place pendant la coupe.

4 Utilisez un couteau de cuisine bien aiguisé ou dentelé, couper la tomate en tranches de taille égale; commencer à trancher à une extrémité et de travailler votre chemin à l'autre. Appliquez une légère pression lors de la coupe pour éviter d'écraser la tomate délicate. Saupoudrer les tranches de tomate avec du sel et du poivre fraîchement moulu et de les manger tel quel, ou les ajouter à votre recette préférée.