Comment cultiver Saffron Commercialement

August 30

Comment cultiver Saffron Commercialement


Safran a une longue histoire comme une épice, la médecine et colorante, datant de plusieurs milliers d'années à l'aube de la civilisation. Il est largement reconnu comme l'épice la plus chère du monde, mais seulement une très petite quantité est nécessaire pour la plupart des recettes. La raison de son prix élevé est que le safran est très terre et en main-d'œuvre. Un acre de fleurs produit seulement 8 à 10 livres de safran sec, et chaque fleur doit être récolté à la main avant que les étamines sont soigneusement main arrachés. Cela favorise les producteurs tels que l'Iran, où les coûts salariaux sont faibles.

Instructions

1 Calculez vos coûts de main-d'œuvre. Une étude iranienne estime que 200 heures de travail de la main-d'œuvre sont nécessaires pour cultiver un hectare de safran, environ 2 1/2 acres. Ceci est ne comprend pas le coût du traitement du safran, ce qui est considérable. le coût du travail est un facteur important dans la viabilité d'un safran de démarrage.

2 Sélectionnez un climat de plus en plus approprié. Safran aime les pluies de printemps, puis temps chaud et sec pour le reste de la saison de croissance. La pluie au moment de la récolte peut ruiner ou réduire la production de l'ensemble de l'année.

3 Considérez le coût du terrain. La plupart des zones de culture rapportent un rendement moyen de 10 lbs. de safran par acre cultivée. Vos rendements doivent couvrir le coût de la terre et du travail, ainsi que le traitement et la commercialisation.

4 Gérer le cycle de croissance. Le safran est une plante vivace, générant de nouvelles cormes (bulbes) chaque année, qui doivent être séparés et replantées. Un champ donné est le plus productif dans sa troisième année, et la plupart des producteurs de replanter après cinq ans pour maintenir la production élevée. Cela nécessite également le travail, et doit être budgétisé à l'avance.

5 Cultiver un marché. Les Amish ont augmenté de safran pour aussi longtemps qu'ils sont allés en Amérique, et bien que leur production est faible, les chefs et les propriétaires locaux acheter autant qu'ils peuvent produire. Si vous pouvez commander un prix élevé sur le marché local, il permet de compenser l'avantage de coût des producteurs étrangers traditionnels.

Conseils et avertissements

  • Le marketing est une partie très importante de votre plan d'affaires; sans établir un marché pour votre produit, il est très difficile de rivaliser avec les fournisseurs offshore.
  • Communiquez avec les gouvernements municipaux et régionaux dans les zones au climat et à l'infrastructure appropriée. L'aide peut être disponible pour les entrepreneurs à ouvrir de nouveaux marchés agricoles.