Comment cuire un oeuf parfaitement à chaque fois

December 8

Comment cuire un oeuf parfaitement à chaque fois


Oeufs durs sont excellents pour créer toutes sortes de délicieuses recettes faciles comme les œufs farcis, salade aux oeufs, et les macaronis et les salades de pommes de terre. La première étape pour la création de ces plats faciles et délicieuses est de savoir comment créer l'oeuf dur parfait pour qu'elle cuise bien à chaque fois et ne tourne pas gris à l'intérieur.

Instructions

1 Commencez par placer les oeufs dans la casserole de taille moyenne. Remplir la casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir entièrement les œufs. Placez la casserole d'œufs sur le poêle à feu vif. Surveillez l'eau bouillante pour commencer.

2 Une fois que l'eau commence à bouillir, baisser le feu à moyen et faire bouillir les oeufs en permanence pendant environ 10 minutes. Réglez une minuterie afin que vous ne dépassez pas cette fois-ci ou vos jaunes d'œufs devient gris et vous risquez la chance de fissuration des coquilles d'œufs.

3 Lorsque les 10 minutes sont écoulées, retirez votre casserole d'oeufs de la chaleur et de vider l'eau chaude immédiatement. Vous pouvez soit utiliser une passoire pour cela (en faisant attention de ne pas laisser les oeufs tombent trop dur) ou un couvercle de casserole. Rincer la casserole avec de l'eau froide quelques fois pour être sûr qu'il est plus chaud.

4 Mettez les oeufs dans la casserole et remplir la casserole avec de l'eau froide jusqu'à ce que les œufs sont entièrement couverts. Laissez les oeufs reposer pendant 15 à 20 minutes, la vidange et le remplissage de l'eau froide une fois pendant ce temps pour être sûr que l'eau reste froide.

5 Casser les coquilles des oeufs et éplucher chacun jusqu'à ce que tous sont ouverts. Rincer chaque œuf sous l'eau froide après les coquilles sont enlevés. Lorsque vous coupez les oeufs ouvert, vous verrez que les jaunes sont complètement jaune et l'œuf est parfaitement dur bouilli.

Conseils et avertissements

  • Vous pouvez également faire des œufs à la coque en limitant le temps d'ébullition à trois minutes ... ou des œufs de taille bouillie en limitant le temps de six minutes.
  • Un autre grand truc pour bouillir les œufs est de remplir une casserole d'eau froide, placer sur feu moyen jusqu'à ce que juste au bord de l'ébullition, éteindre le feu, et laisser les œufs sont assis dans l'eau pendant 25 minutes - cette technique fait cuire l'œuf, mais pas trop cuire et peut être utilisé si vous essayez d'effectuer plusieurs tâches et ne peut pas donner les oeufs une attention appropriée.