Comment créer votre sauce Wing propre

October 17

Comment créer votre sauce Wing propre


De nombreux établissements ont une maison ou de la sauce de signature pour leurs ailes de poulet. Vous pourriez avoir rencontré tant de recettes personnelles et privées que vous pourriez commencer à se demander comment il est difficile de vraiment faire créer votre propre sauce de l'aile. Heureusement, pour la sauce slinger en herbe, avec les bases et quelques touches personnelles, vous pouvez vous aussi faire votre propre sauce de l'aile.

Instructions

Buffalo sauce

1 Faire fondre le beurre et la cassonade dans une casserole. Ajouter la sauce tomate et le poivre dans la poêle et mélanger. Mélanger les ingrédients secs avec le mélange casserole avant d'ajouter la bière, qui doit être ajouté en fonction de votre goût. Enrober les ailes de poulet généreusement avec la sauce.

2 Tweak le rapport des ingrédients de la recette. Simplement en changeant la formulation précise, vous pouvez créer une saveur différente. Ajouter le sucre brun plus pour faire une sauce plus sucrée, ou augmenter les épices pour une sauce plus savoureux. Réduire ou augmenter la sauce au poivre et piment en poudre pour augmenter ou diminuer la chaleur des épices.

3 Ajouter de nouveaux ingrédients pour mettre un spin personnel sur cette sauce traditionnelle. Envisager des sources d'épices alternatives comme des piments jalapeño ou poivrons habenero pour une chaleur plus puissant. Essayez d'ajouter diverses épices régionales comme le curry ou de poudre cinq épices chinoises à la sauce d'aile pour quelque chose de nouveau. Ajoutez un peu de vos ingrédients préférés pour de petits lots de sauce aile pour tester la façon dont elle affecte la saveur globale.

Sauce barbecue

4 Faire chauffer l'huile dans la casserole et ajouter les oignons à faire sauter. Ajouter la pâte de tomates lorsque les oignons sont clairs et mélanger ensemble. Ajouter tous les ingrédients supplémentaires dans la casserole et mélanger, chauffer jusqu'à ébullition et en le laissant bouillir pendant 10 à 15 minutes.

5 Alter ratios ingrédients pour renforcer ou affaiblir les autres saveurs. Vous pouvez trouver la sauce est trop mince ou épais pour vos fins, qui peuvent être fixés en ajoutant ou en réduisant l'eau à la recette. Tomate peut donner trop riche saveur à la sauce, qui peut être diminué en réduisant la quantité de pâte de tomate ajouté.

6 Inclure quelques ingrédients supplémentaires pour le rendre spécial. Beaucoup de sauces obtenir plus de saveur du whisky, bourbon ou de la bière. Créer une sauce barbecue de spécialité en ajoutant des ingrédients comme le miel pour la sauce miel barbecue. Ajouter favoris communs comme l'ail ou la coriandre, les essais en petits lots pour comprendre le bon ratio.

Conseils et avertissements

  • Testez la sauce sur son propre ainsi que sur les ailes pour obtenir un inventaire complet de ses qualités.
  • Soyez prudent lorsque vous travaillez avec des poivrons et des huiles de poivre. Ceux-ci peuvent irriter les yeux et la peau quand ils entrent en contact direct.