Comment couper la peau épaisse Squash

December 16

Comment couper la peau épaisse Squash


Les courges d'hiver est riche en vitamines A et C ainsi que des fibres. Mais la plupart des variétés de courges d'hiver, comme le noyer cendré, gland, renoncule et le turban, ont une peau épaisse qui peut être difficile à couper. Avec un peu de préparation et les outils appropriés, cependant, la tâche peut être facilitée.

Instructions

1 Utilisez un couperet ou d'un couteau lourd semblable à couper l'extrémité de la tige de la courge. Utilisez un coup ferme - ne pas scier ou tranche. Si nécessaire, vous pouvez envelopper un attendrisseur de viande dans un torchon et l'utiliser pour marteler doucement sur le bord supérieur du couperet pour aider à pousser à travers le squash.

2 Couper la courge en deux de la tige à la fin de fleur d'un seul coup. Encore une fois, couper fermement et utiliser l'attendrisseur de viande dans une serviette si nécessaire. Lorsque vous avez terminé avec cette coupe, la cavité de semences de la courge sera exposée.

3 Enlever les graines et les fibres de graines avec une cuillère. Si vous le souhaitez, vous pouvez conserver les graines pour rôtir plus tard - ils sont riches en minéraux et autres nutriments et peuvent être traités comme les graines de citrouille. Sinon jeter.

4 Retirer le reste peau de squash avec des coups d'un couteau bien aiguisé. Vous pouvez continuer à utiliser votre fendoir ici, mais vous trouverez peut-être un couteau plus court plus facile à manipuler.

5 Dice ou autrement couper la courge au besoin pour le plat que vous préparez.

Conseils et avertissements

  • Vous pouvez laisser la coquille sur la réduction de moitié après et enlever les graines et rôtir votre courge au four jusqu'à tendreté. Servir entier ou coupé en morceaux de portion de taille avec un couteau de chef régulière - la peau de squash sera beaucoup plus tendre et facile à trancher après la torréfaction.
  • Vous pouvez également évider la chair rôtie de votre courge d'hiver et réduire en purée. Servir comme un plat d'accompagnement ou incorporer la purée dans la courge soupe.
  • "Qu'est-ce qui mijote Amérique" suggère microwaving une courge peau dure pendant trois minutes avant de le couper en elle.
  • Gardez vos couteaux aiguisés en tout temps. Investir dans un affûteur ou de prendre vos couteaux pour être professionnellement aiguisé. Un couteau émoussé est plus enclin à glisser et couper votre peau plutôt que les courges de.
  • Ne pas utiliser les couteaux en céramique pour couper la courge, car ils peuvent écailler ou se briser. Ne pas utiliser un couteau avec une lame souple, car il est trop difficile à contrôler.