Comment couper Gouda

February 17

Comment couper Gouda


fromage Gouda a un goût piquant à elle et est mieux servi avec des vins fruités. Aussi connu comme «la roue d'or» du fromage, Gouda est un fromage à pâte mi-dure fabriqué à partir de lait de vache qui durcit encore avec l'âge. Il est nommé pour la ville de Gouda aux Pays-Bas où il est originaire. Tranchage il peut être difficile en raison de la peau externe dure qu'il est emballé dans. Avoir un couteau bon couteau ou de fromage, pointu utilitaire vous aidera dans le processus.

Instructions

1 Retirez le fromage du réfrigérateur bien avant vous en avez besoin, à environ une heure. Parce que ce type de fromage adoucit comme il se réchauffe, assurez-vous que vous retirez avant de préparer pour vos invités.

2 Couper un coin en forme de tarte de la roue. Fixer le fromage avec la main non dominante et maintenir l'utilité ou couteau à fromage dans votre autre main. Commencez par le centre de la roue et faire une coupe vers le bas et vers le bord. Faire le même type de coupe à l'angle différent pour créer un coin, comme vous le feriez pour servir la tarte.

3 Enlever la peau recouvrant de la partie que vous prévoyez servir. Placez délicatement votre couteau sous la peau recouvrant au point de la cale. Tirez doucement sur la peau jusqu'à ce que vous pouvez saisir du bout des doigts. Retirer le reste de la peau et le jeter.

4 Continuer la coupe du coin en morceaux en forme de galette. Continuer la coupe du coin de la même manière, en créant de plus petites cales qui sont propices à servir, environ un quart à demi-pouce à leur point le plus épais. Placez les morceaux sur un plat de service pour vos invités.

5 Envelopper toute partie inutilisée du fromage et le placer dans le réfrigérateur. Utilisez une pellicule de plastique pour couvrir complètement toute partie inutilisée du fromage, en vous assurant qu'il est étanche à l'air. Placer le fromage dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous avez à nouveau besoin.