Comment congeler des oeufs entiers

June 12

Comment congeler des oeufs entiers


Les œufs sont un ingrédient commun utilisé régulièrement dans la cuisson et la cuisson. Pour ceux qui préfèrent acheter de grandes quantités d'oeufs à un moment donné parce qu'ils sont moins chers ou parce qu'ils ont des œufs sur une ferme, le gel est le seul moyen de préserver les oeufs pour une utilisation ultérieure. oeufs congelés sont mieux utilisées pour les recettes au lieu de servi seul, car ils ne goûtent pas tout à fait aussi frais après le processus de dégivrage, mais la différence est imperceptible dans des articles tels que les gâteaux, les biscuits et les pains.

Instructions

1 Crack chaque oeuf un à la fois dans un grand bol à mélanger, en prenant soin de ne pas briser le jaune lors de la suppression de l'œuf dans le bol. Pour de meilleurs résultats, laissez l'oeuf de glisser doucement vers le bas du côté de la cuvette dans le fond.

2 Incorporer délicatement les oeufs avec une spatule en plastique souple pour briser le jaune légèrement, ce qui aidera à garder les oeufs de se grumeleuse lorsque vous les congeler, les obligeant à cuire inégalement plus tard. Évitez de faire un mouvement de fouet ou à l'aide d'un fouet, ce qui provoquera l'air de se retrouver piégé dans les oeufs, ce qui les rend geler inégalement.

3 Verser les oeufs dans un verre propre ou un récipient en plastique avec un haut moulant. Laisser les œufs à régler dans le fond du récipient avant de mettre le haut sur.

4 Etiqueter le récipient en appliquant une étiquette en papier ou en plastique et écrire la date à laquelle ils vont dans le congélateur au marqueur permanent.

5 Placez les oeufs dans le congélateur jusqu'à un an. Jeter les oeufs après un an si elles ne sont pas utilisées.