Comment Charcoal Grill Steak

February 26

Comment Charcoal Grill Steak


Pas beaucoup bat l'arôme ou la saveur d'un steak grillé sur charbon de bois. Les jus de la viande ruisselant sur le charbon chaud produit la saveur fumée unique de charbon griller. Si ce ne sont pas cuits correctement cependant, vous allez vous retrouver avec un steak dur sec. Avant de placer votre steak sur le charbon chaud, enlevez tout le gras, puis assaisonner le steak à votre préférence personnelle. Frottez la graisse taillée sur le gril grille à l'huile il.

Instructions

1 Empilez environ 25 à 30 morceaux de charbon de bois dans le centre de la grille. Laissez le charbon de bois à brûler pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la plupart des charbons deviennent blancs, puis répartir les charbons sur une couche.

2 Placez les steaks sur la partie la plus chaude du gril.

3 Utilisez des pinces de cuisine pour déplacer les steaks loin de toute poussées qui peuvent se produire, sans les retourner. Quand le feu meurt vers le bas, déplacer les steaks de retour à l'endroit le plus chaud sur le gril.

4 Cuire les steaks de chaque côté pendant environ 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le sang commence à se former sur le dessus du steak. Pierce la viande avec un couteau de fourchette et le steak pour voir si elle est cuite à votre préférence; sinon, faire cuire pendant une minute supplémentaire de chaque côté et vérifier à nouveau.

Conseils et avertissements

  • Plus un steak est retourné sur le gril, moins juteuse, il sera.
  • Gardez une bouteille d'eau à portée de main pour éteindre des poussées de pulvérisation.