Comment Bread & Butter Can Pickels

November 26

Vous pouvez conserver les concombres en excès par la mise en conserve des cornichons. Si votre famille aime cornichons sucrés, le pain et le beurre cornichons sont un choix de saveur idéale. Pickles peut être un condiment coûteux dans les supermarchés, et des cornichons de détail ont jamais la même saveur fraîche qui cornichons maison conserve obtenir. Peut-les correctement pour éviter d'avoir les cornichons gâtent dans le stockage.

Instructions

1 Immergez vos bocaux et les couvercles dans une casserole d'eau bouillante pendant sept minutes. Remplissez votre pot de conserve à moitié avec de l'eau, placez le couvercle sur, et démarrer le chauffage de l'eau à température élevée.

2 Retirez les bocaux et les couvercles de l'eau bouillante avec des crochets jar et un filet de serrage. Laissez-les reposer dans une passoire pour refroidir.

3 Couper les extrémités au large des concombres et de les jeter. Couper le concombre en tranches restantes de cornichon.

4 Chauffer votre assaisonnement cornichon et de l'eau en fonction du mélange d'assaisonnement que vous avez sélectionné pour votre pain et le beurre cornichons.

5 Ajouter vos concombres coupés aux pots jusqu'à ce que le pot est plein. Verser la solution de décapage à chaud dans le pot jusqu'à ce que le niveau de liquide est de 1/4 pouce du haut du pot. Placez le couvercle et la bague d'étanchéité sur le pot et le serrer à la main.

6 Placer les bocaux dans votre marmite à feu vif. Assurez-vous que les pots ont au moins 1 pouce d'eau sur eux. Faire bouillir les pots pendant 10 minutes, ou moins si votre conserveur spécifique recommande.

7 Retirer les bocaux de la marmite et mettez-les dans un libre projet, l'emplacement même de la température pour refroidir complètement. Il est préférable si elle est laissée pendant la nuit.

8 Appuyez sur le centre du couvercle de chaque pot une fois qu'ils ont refroidi. Si un couvercle saute, il n'a pas sceller correctement. Placez le pot non scellé dans le réfrigérateur pour les conserver.

9 Stocker les marinades pour deux à trois semaines pour les saveurs de se développer et la saumure de cornichon pour absorber dans les concombres.

Conseils et avertissements

  • Faire bouillir les bocaux dans votre marmite pour le moins de temps requis. Le moins de temps passé dans l'eau bouillante, plus croustillante vos marinades seront.