Comment Blanchir et congeler les carottes avec un four micro-ondes

November 12

Comment Blanchir et congeler les carottes avec un four micro-ondes


Savourez le goût de carottes fraîchement cueillies à tout moment de l'année en préservant la culture de surplus. La congélation est une des méthodes les plus faciles et les moins chères de la préservation de la maison et nécessite peu de matériel coûteux. Cependant, avant que les légumes peuvent être congelés, ils nécessitent blanchissement, un processus de chauffage et de les refroidir pour détruire les enzymes qui causent la pourriture des aliments rapidement. Traditionnellement fait en utilisant des casseroles d'ébullition et de l'eau glacée, il peut être salissant, humide et peut utiliser de grandes quantités d'énergie pour faire bouillir de l'eau. Préparer de petites quantités de légumes et d'éviter le gâchis en les plongeant dans votre micro-ondes.

Instructions

1 Remplissez le bol à moitié plein d'eau et ajouter quelques poignées de glace. Placer 1/2 tasse d'eau dans la cocotte micro-ondes.

2 Peler les carottes et les couper en bâtonnets ou en cubes 1/4-inch.

3 Placez jusqu'à 2 tasses préparées les carottes dans la cocotte et couvrir avec le couvercle.

4 Placer le plat dans le four à micro-ondes et faire chauffer, à pleine puissance, pendant 2,5 minutes.

5 Vérifiez les légumes pour voir si elles sont toutes de manière uniforme aux couleurs vives. Si elles ne sont pas, remuer, remplacer le couvercle et la chaleur pendant 2,5 minutes.

6 Retirer les carottes du plat à l'aide d'une écumoire et les placer immédiatement dans l'eau glacée. Remuer doucement puis de leur permettre de se détendre pendant 5 minutes.

7 Versez les carottes dans la passoire et égoutter très bien.

8 Répétez le processus jusqu'à ce que blanchissement toutes les carottes ont été traitées.

9 Mettez les carottes blanchies dans des sacs de congélation, en laissant 1/2 pouce hauteur. Pincez l'air du sac et attacher solidement.

dix Placez le sac dans le congélateur. les carottes préparées peut être apprécié jusqu'à huit mois lorsqu'il est maintenu à 0 degrés Fahrenheit.