Comment BBQ dans un autocuiseur

January 17

Comment BBQ dans un autocuiseur


À peu près tout le monde aime manger barbecue. Les émissions de télévision telles que "Man v. Food" sur la chaîne Voyage consacre épisodes entiers à signaler certains des joints de barbecue les plus populaires autour de l'US La plupart des gens barbecue associé avec des jours paresseux d'été passées en vol stationnaire au-dessus de la grille dans la cour, mais vous don 't doivent attendre le temps de se réchauffer pour apaiser votre carnivore intérieur. Si vous ne voulez pas crapahuter à l'extérieur pendant l'hiver pour allumer le gril, vous pouvez utiliser un autocuiseur sur la cuisinière pour produire une variation succulente que même le plus fervent amateur de barbecue va dévorer.

Instructions

1 Saison l'épaule de porc avec le frottement sec. De nombreux frottements secs sont disponibles à l'épicerie à côté de la sauce barbecue. appliquer fermement une quantité généreuse de la frotter à la viande de sorte que l'épaule est complètement recouverte.

2 Placez l'épaule de porc dans le 6-qt. cocotte, verser suffisamment d'eau pour couvrir la viande et placez-le sur la cuisinière à feu moyen.

3 Fermer le couvercle de la cocotte et mettre la pression jusqu'à 15 lbs.

4 Cuire l'épaule pendant une heure, puis relâchez la pression et évacuer le liquide restant dans un bol.

5 Tirez la viande sur l'os en utilisant vos gants en caoutchouc de sorte que vous ne brûlez pas vos mains. À ce stade, vous pouvez hacher la viande ou le laisser en gros morceaux. En règle générale, cependant, la viande est hachée en sandwich tirée de porc.

6 Slap la viande sur vos pains à hamburger et arroser votre sauce barbecue préférée sur le dessus, ainsi que certains des jus restant de la cocotte-minute, si vous le souhaitez, et en profiter.

Conseils et avertissements

  • Ajouter salade de chou sur le dessus de votre sandwich pour le zeste supplémentaire.
  • Vous pouvez également ajouter quelques tranches de cornichon pour plus de saveur.
  • Essayez d'utiliser une sauce barbecue à base de vinaigre plutôt que celui qui est à base de tomates. Ceci est une méthode courante de manger barbecue à Memphis et en Caroline du Nord.
  • Vous ne devez pas nécessairement utiliser du porc. Votre coupe préférée de la viande va produire les résultats souhaités en utilisant ces mêmes méthodes.
  • Résistez à l'envie d'ouvrir la cocotte et vérifier sur la viande, car cela va ruiner le processus de cuisson.