Comment ajouter Préservatifs

July 17

Comment ajouter Préservatifs


Des agents de conservation et viennent naturellement synthétisée chimiquement. Ils travaillent pour arrêter la croissance des microbes nocifs, permettant aux aliments de rester sûr de manger plus. Les gens ont pratiqué techniques de conservation pour de nombreux siècles. Le submerger français d'oie cuit lentement dans son propre graisses fondues, le refroidissement et le stockage de préserver. Ceci est appelé un confit (con-fee prononcé) et est reconnu comme une délicatesse, même si elle a commencé comme un moyen traditionnel de conservation de la viande en matières grasses.

Instructions

1 Conserver les fruits avec le sucre en faisant de la confiture ou des bonbons. Le sucre tue les bactéries, ou ralentit sa croissance, en tirant l'eau loin. Les bactéries a besoin d'humidité pour survivre. Les fruits contiennent naturellement du sucre sous forme de fructose et de glucose. De nombreuses recettes ne nécessitent pas d'ajouter du sucre afin de préserver les fruits. Les Européens ont fait cela pendant des centaines d'années, ce qui rend pommé (gelée de pomme), poiré (gelée de poire) et raisiné (gelée de raisin). Apportez toutes sortes de fruits très mûrs à ébullition, réduire le feu et cuire jusqu'à ce que la confiture ne coule pas une cuillère. Remuer fréquemment. Verser la confiture dans des bocaux et sceller avec des couvercles et des anneaux. Tournez la tête en bas pour stériliser l'air restant dans le pot. La confiture se conserve pendant deux ans.

2 Conserver les fruits ou les légumes par décapage avec du vinaigre. Afin de préserver toute sécurité alimentaire, le vinaigre doit avoir un niveau de 5 pour cent d'acidité. Pour les concombres, laver et couper des fruits fermes. Apportez un paquet de processus rapide décapage mélange et 4 tasses de vinaigre à une quasi-ébullition dans une casserole nonmetal ou enduits. Métal réagit avec du vinaigre et peut produire une solution de cornichon nuageux. Emballez les concombres crus dans des bocaux et versez frémissante liquide de cornichon sur eux, en gardant l'espace de tête 1/4-inch. Couvrir chaque bocal avec un couvercle et le joint avec un anneau. Traiter avec un conserveur bain d'eau, selon les instructions de votre canner.

3 Durcir la viande avec du sel, du nitrate de sodium et le nitrite de sodium. Les gens ont utilisé le sel pour conserver la viande et le poisson pendant des siècles. Sel empêche les bactéries en inhibant la croissance. Commercialement-produits nitrite de sodium et le nitrate de sodium préservent la viande en ralentissant le développement du botulisme et de préserver la couleur. Utiliser trop de nitrate ou de nitrite peut être toxique ainsi bâton avec un remède prémélange commercialement produit. Morton Salt fait des kits home-durcissement vous pouvez trouver dans la section de viande ou d'épices à l'épicerie.

4 Utiliser uniquement sécuritaire, approuvé par la FDA des conservateurs chimiques comme le benzoate de sodium. Pour une utilisation comme antimicrobien et l'agent de levure-combat, le benzoate de sodium doit être utilisé avec de la nourriture ou des aliments naturellement acides qui a été acidifié. Le benzoate de sodium est disponible en granulés ou en poudre et doit être stocké dans un contenant hermétique jusqu'à ce que vous êtes prêt à utiliser. Ajouter de petites quantités de pansements, les boissons, les garnitures de tartes, etc. Seulement 0,1 pour cent est autorisée dans les produits alimentaires par la loi. Vous pouvez trouver le benzoate de sodium à cuisine magasins d'alimentation ou des grossistes.