Comment à la vapeur d'un Egg Roll

November 25

Comment à la vapeur d'un Egg Roll


L'histoire de la nourriture chinoise varie autour du mot, en raison d'une variété d'autres influences culturelles. Amérique du Nord est pas différent à cet égard, et alors que l'œuf roule eux remontent à la Chine ancienne, leur variation en Amérique est généralement rempli de viande de porc et les oignons hachés, ainsi que d'une variété d'épices. Bien servi comme apéritif dans de nombreux restaurants asiatiques-américains, ils sont généralement frits. Pour compenser la teneur en matières grasses élevé de friture, les rouleaux d'œufs peuvent être cuits à la vapeur alternativement pour un repas plus sain.

Instructions

1 Enveloppez l'étamine autour de chaque rouleau individuel, coupant l'excès. Cela les aidera à garder leur forme pendant la cuisson.

2 Placez les rouleaux d'oeufs emballés individuellement dans le haut de la vapeur en bambou.

3 Remplissez le wok avec un pouce d'eau.

4 Mettre le bateau à vapeur en bambou sur le dessus du pouce d'eau.

5 Tournez le brûleur à haute, jusqu'à ébullition. Baissez le feu pour laisser mijoter.

6 Cuire les rouleaux d'oeufs pendant 15 à 17 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit cuite.

7 Laissez les rouleaux refroidir légèrement, coupez-les en diagonale ou quittent tout et servir avec une sauce préparée ou de la sauce de soja. Les rouleaux peuvent également être refroidis au réfrigérateur avant de servir.

Conseils et avertissements

  • Pour une alternative plus saine à la viande de porc hachée qui est la norme pour un rouleau d'oeuf, essayez le poulet ou tofu râpé pour maintenir la protéine, mais abaisser la teneur en matières grasses.
  • Si vous faites des rouleaux végétariens, vapeur les egg rolls pour seulement 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Ne pas trop cuire les rouleaux d'oeufs sinon ils deviendront pâteux.