Chinois traditionnel dîner boissons

March 23

Chinois traditionnel dîner boissons


, La cuisine chinoise complexe et diversifiée représente les traditions uniques des diverses cultures du pays. boissons chinoises ne sont pas moins diverse; chacun a sa propre origine particulière et l'importance culturelle. Un dîner traditionnel chinois pourrait être accompagné d'une gamme de boissons, du thé au vin, la bière ou même puissant alcool de riz.

thé

Le thé a été une partie essentielle de la culture chinoise depuis des milliers d'années. thé chinois comprend le thé noir ainsi que des variétés vertes, blanches, oolong, compressés et aromatisées. Le thé est un accompagnement commun à un repas chinois, avec ses propres règles compliquées de l'étiquette. Par exemple, un hôte ne doit jamais placer une théière de sorte que son bec est dirigé vers un invité; cela pourrait être interprété comme un signal que l'hôte veut l'invité à partir.

Du vin

Contrairement à vins occidentaux, de nombreux vins chinois sont fabriqués à partir de céréales comme le mil ou le riz. Vins de raisin existent, mais le vin à base de céréales, ou huangjiu, est plus important. Il existe de nombreuses variétés de vin traditionnelle chinoise, y compris le vin de Shaoxing distinctif, qui obtient sa couleur rouge caractéristique de sa levure. Jiu niang est un type de riz fermenté non filtré parfois servi avec des grains de riz en elle. Il est relativement faible dans l'alcool et a une saveur douce et sucrée.

Alcool

Un des plus célèbres boissons alcoolisées distillées de la Chine est Baiju, une boisson à base de millet, de sorgho ou d'autres céréales. Il est riche en alcool, avec une puissance allant de 35 pour cent d'alcool par volume à plus de 50 pour cent. Baiju peut avoir un goût puissant et fort arôme et provoquer une brûlure rugueuse en bouche. Un banquet chinois ne serait pas complet sans une série de toasts plus rauques de haute alcool Baiju.

Bière

Bien que la bière a été brassée en Chine tout au long de son histoire, des bières chinoises modernes sont le résultat d'une tradition vieille de seulement environ 100 ans. immigrants européens mis en place des brasseries en Chine au tournant du siècle; aujourd'hui, lagers de style allemand sont parmi les bières les plus populaires de Chine. bières brunes Nutty proviennent des plaines du Xinjiang dans l'ouest de la Chine.