Bon vin pour Lamb

May 8

Bon vin pour Lamb


Lamb peut être difficile de paire avec le vin, tout simplement parce qu'il est une telle affirmation de soi, la viande à saveur prononcée. La sagesse commune suggère que les vins rouges ont tendance à faire de meilleurs résultats que les vins blancs. Cependant, tous les vins rouges non sont créés égaux, et il peut prendre l'ouverture quelques bouteilles différentes pour trouver celui que vous aimez vraiment dans le contexte de l'agneau.

Ne pas aller trop loin avec Oak

vins Overly-boisées auront seulement leurs notes de chêne exacerbées par être jumelé avec un plat d'agneau. Il est donc une bonne idée soit déguster des vins avant de les servir avec votre plat d'agneau destiné, ou bien lire les commentaires pour en savoir plus sur tous les vins que vous envisagez. Restez à l'écart de tout vins qui sont décrits comme dégustation largement de chêne.

Fruit est favorable

Bien que vous ne le faites pas, en règle générale, veulent un vin trop sucré pour servir avec votre agneau, vous ne voulez un qui a des notes fruitées tout au long. Ce type d'équilibre des saveurs servira à compléter votre agneau bien, peu importe comment vous l'avez établie.

Délicatesse est Dreadful

Depuis l'agneau est une viande telle corsé, vous avez besoin d'un vin corsé pour l'équilibrer. Tout vin qui est décrit comme «délicat» ne devrait probablement pas être considérée comme quelque chose que vous voulez associer avec de l'agneau. Bien que ces vins peuvent être délicieux eux-mêmes, ou jumelé avec d'autres aliments, ils ne tiennent pas une chance contre l'agneau. Selon toute probabilité, ils seront accablés par elle, et vous ne goûteront pas beaucoup à tous.

Lamb comme Wine Enhancer

Paul Lukacs et Marguerite Thomas de Wine Review en ligne effectué une comparaison pour voir quels types de vins font généralement bien quand il est associé avec de l'agneau. Dans l'ensemble, ils ont constaté que plus remarquable attribut d'agneau comme aliment apparié avec le vin est qu'il a tendance à agir comme un amplificateur de quelques qualités sont déjà présentes dans le vin. Si le vin en question est équilibré et corsé, ces deux auteurs ont constaté que cela semblera même moreso quand il est associé avec de l'agneau. A l'inverse, si le vin est du tout hors-bilan, tarte ou astringent, il semble même moreso quand imbibée avec de l'agneau.

En général, il vaut mieux donner beaucoup de pensée à ce fruité, le vin rouge bien équilibré vous choisissez de paire avec vos plats d'agneau précieux. Lamb est pas très indulgent des failles dans les vins, il est jumelé avec, et cela doit être pris en compte lors de la tentative de faire correspondre avec succès avec un vin. Cela peut signifier que vous devrez utiliser la recherche pour choisir quelques vins prometteurs, puis les goûter pour voir ce qui correspond à votre préférence. Vous voudrez peut-être chercher des magasins dans votre région qui font des dégustations de vins, de sorte que vous ne payez que pour une expérience de dégustation, ne pas acheter plusieurs bouteilles avant que vous êtes sûr que vous êtes satisfait des vins qu'ils contiennent.