Boissons italiennes traditionnelles

December 1

Si vous voulez égayer votre barre de la maison, lui donner une touche internationale en ajoutant une ou deux bouteilles de liqueur italienne à votre collection. Que vous soyez à la recherche d'une nouvelle bouteille de vin, un apéritif ou un digestif, les Italiens ont une sélection pour combler le trou dans votre armoire à liqueur.

Prosecco

Prosecco est une version italienne de champagne français; les deux sont des vins blancs mousseux et les deux sont réglementés par leurs gouvernements respectifs. En Italie, Prosecco est réglementée par la Appellation d'Origine Protégée; seuls les vins produits dans les régions désignées peuvent être légalement appelés "Prosecco". Prosecco est l'ingrédient principal dans le Bellini, qui combine Prosecco avec purée de pêche et est servi dans une flûte à champagne.

Amaretto

La chaleur, la saveur d'amande douce de amaretto est fréquemment utilisé dans les cookies italiens comme biscotti - biscuits deux fois cuites souvent servi avec du café - et pizzelles - grandes, biscuits gaufrés plats traditionnellement servis à Noël, Pâques et les célébrations de mariage. Ajouter une once ou deux de amaretto café et garnir de crème fouettée pour un savoureux verre après le dîner.

Campari

La recette exacte pour Campari est un secret bien gardé, selon le site officiel Campari seulement quelques privilégiés connaissent les ingrédients. Campari peut être mélangé avec de l'eau de soude, le jus de pamplemousse et le vin blanc pour créer une variété de cocktails. Pas une liqueur ou une liqueur, Campari est en fait un «bitter» créés en infusant l'alcool avec des herbes, des agrumes et autres ingrédients secrets.

Limoncello

Pucker pour cette prochaine verre après le dîner. Les saveurs aigre-douce du dessert liqueur Limoncello à base d'agrumes sont produits en combinant le zeste de citron, l'alcool de grain, l'eau et le sucre. Limoncello est habituellement servie froide aux côtés de dessert, de la crème glacée ou de glace pour faire partie du plat dessert lui-même.

Grappa

Fabriqué à partir des peaux, les graines et les tiges des raisins laissés par le processus de fabrication du vin, Grappa est une forte brandy italienne traditionnellement servi après le dîner. Grappa comme Campari est un goût acquis; sa saveur distinctive de brandy est accompagnée d'une brûlure de l'alcool brut sur la finition. Grappa est servi pur (température ambiante), refroidi, ou dans le café après un repas.