A propos de Catering Menus

November 19

A propos de Catering Menus


Un menu de restauration est pas le menu à emporter de la pizza et la salade endroit local. Il est pas le menu proposé au restaurant. Il est un menu spécialement formulé de choix, la liste des offrandes de nourriture et prix par personne, soit en tant que plats à la carte, ou dans le cadre d'un paquet. De nombreux traiteurs et lieux de restauration proposent des menus flexibles qui vous permettent de choisir de la colonne A, B ou C. Le menu peut effectivement être un dossier de poche avec des prix et des menus des feuilles séparées pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner, les apéritifs ou de café.

Les choix

A propos de Catering Menus


Si vous êtes en charge d'un grand événement, vous allez créer votre propre menu à partir des choix alimentaires et de boissons vous sont donnés par un traiteur privé ou le directeur de la restauration à l'emplacement de votre événement. Vous allez sélectionner chaque élément du menu, en fonction de ce style de repas que vous prévoyez: buffet ou plaqué. Avant de vous décider ce menu que vous souhaitez, décider combien de temps vous avez pour le repas.

Temps passé

A propos de Catering Menus


repas, dans lequel un serveur apporte chaque cours à la table sur une plaque plaqué, prendre environ une heure et demie à deux heures. Donc, si votre ordre du jour comprend un programme nécessitant une attention soutenue et la prise de notes, ou des matériaux audiovisuels mieux représenté dans l'obscurité, permettre le plein temps avant le début du programme. Pour découper le temps un peu, choisissez une salade froide qui peut être sur la table quand les invités arrivent, et lancer le programme dès que les plaques d'entree sont effacés et le dessert est servi.
Buffet repas prennent moins de temps loin de votre programme, car les gens peuvent se servir et apporter leurs assiettes à la table. Prévoyez environ une heure de temps de programme pour ce repas, sauf si elle est un petit-déjeuner, le déjeuner ou le breaktime buffet informel. Ensuite, vous pouvez planifier pour commencer le programme alors que les gens sont encore en train de manger.
offres transformées sont habituellement offerts uniquement à des réceptions ou des cocktails lors des hors-d'œuvre et des apéritifs sont mis autour sur les plateaux de service par le personnel d'attente.

Petit déjeuner et Brunch Pause Menu

Votre traiteur est susceptible d'offrir des options de repas vous pré-emballés pour votre petit-déjeuner ou briser menu traiteur de temps. Il sera plus rentable pour sélectionner le forfait petit-déjeuner buffet continental, par exemple, et ensuite faire des choix de pâtisseries, des jus et des fruits à l'intérieur du menu continental. Si vous choisissez des objets chauds tels que des omelettes et des crêpes chaudes, vous pouvez ajouter des stations de petit-déjeuner chaud.

Menu du déjeuner

Pour un menu de déjeuner efficace rentable, choisir un forfait "déjeuner de travail". Ce sera un buffet avec des sandwichs préparés froids, ou faire soi-même des sandwiches avec charcuterie, fromages et pains. Vous pouvez choisir des plats et des desserts côté froid, y compris des salades et des biscuits. boîtes à lunch laissez votre traiteur faire toute la préparation à l'avance, et les invités vont passer par la ligne en choisissant parmi une sélection d'un ou deux déjeuners, comme sandwich au jambon, salade de pommes de terre, fruits et biscuits, salade de sandwich au poulet, les bâtonnets de carotte, et brownies, ou quel que soit le menu que vous mettez ensemble.

Menu du diner

A propos de Catering Menus


Que vous choisissiez un buffet ou un menu du dîner plaqué, pensez y compris la spécialité de la maison, s'il y en a un. Le chef exécutif aura des préférences et des plats de signature, vous pouvez envisager (demander de les goûter!). Sur les feuilles de menu de restauration, vous pouvez voir la répartition par personne prix pour un forfait dîner à trois plats, et pour les dîners de quatre ou cinq cours. Il y a mix and match trop d'options, où vous pouvez choisir le menu du dîner plaqué, puis choisir des éléments de menu pour un dessert et le café buffet.

Apéritif et réception Menu

Pour les réceptions, les cocktails et les mélangeurs, recherchez la feuille de menu avec des apéritifs et des boissons. Le moyen coûteux de le faire est d'avoir un personnel d'attente passer ceux-ci à pied. Un buffet est moins formel, plus efficace et moins coûteux, et peut offrir la plupart des mêmes éléments. Si vous voyez un prix plus élevé sur les hors-d'œuvre chauds sur le menu, qui est, soit parce qu'ils doivent être transmis à chaud, ou conservés à chaud sur la ligne de buffet.

Thème Menus et besoins spéciaux

Pour une expérience unique, choisir des éléments à partir d'un thème ou un menu traiteur ethnique, en particulier si vous rencontrez votre événement dans un lieu approprié. Mexicaine, chinoise, italienne et des aliments thaïlandais tous résistent bien sur une ligne de buffet, ou lorsque plaqué et servi. Vous pouvez être en mesure de sélectionner des composants dans le menu de la restauration, et laissez vos invités à construire leurs propres tacos, burritos, salades ou des repas sous forme de buffet. Dans ce cas, le menu de restauration peut vous donner un prix forfaitaire pour tant d'articles, mais vous permettre de choisir ceux que vous préférez.

Surtout pour les assises, les repas plaqués, ont une option pour les clients ayant des besoins spéciaux, les restrictions alimentaires ou même des exigences religieuses. Au buffet, les clients peuvent simplement choisir de ne pas avoir des éléments qu'ils ne veulent pas ou ne peuvent pas manger.