Lent Cooking Beef Avec Banana Peppers

December 23 by admin

Lent Cooking Beef Avec Banana Peppers


, les poivrons en forme de banane jaune vif ajouter de la couleur, la douceur et croquant à un simple plat de boeuf mijoteuse. Même peu coûteux coupes, moins-que-tendre tombent la fourche à la fin du temps de cuisson. Ajustez les ingrédients de ce plat polyvalent pour répondre à vos préférences, puis utilisez votre choix d'assaisonnements doux ou épicés. Servir savoureux boeuf mijoté avec des poivrons de banane sur la purée, du riz, du pain grillé ou des pâtes.

Banana Peppers

Pour faire le boeuf cuit lentement avec des poivrons de banane, utiliser des poivrons frais - poivrons marinés ou marinés pas. Un type de piment doux, le piment de la banane est un cousin proche des rouges et verts poivrons plus familiers. Pour la meilleure qualité, chercher des frais, fermes, poivrons, brillants aux couleurs vives, disponibles toute l'année dans le domaine de produits de la plupart des supermarchés. Pour préparer un piment banane fraîche pour la cuisson, rincez soigneusement, puis le couper en deux sur la longueur. Tirez sur la tige, puis retirez les graines et les côtes blanches avec vos doigts ou un couteau à éplucher. Couper les moitiés en 1/4 à 1 / bandes de 2 pouces, puis aligner les bandes et les couper en carrés.

Steak ou Burger

Faire lente boeuf cuiseur avec du boeuf haché, ou un steak coupé en cubes mesurant environ 1 1/2 pouces. Bien que bifteck de surlonge est savoureux, tout type de steak, y compris ronde ou bifteck de flanc, est tendre, juteuse et savoureuse dans la mijoteuse. Brown le boeuf haché ou cubes de steak dans une poêle avec une petite quantité d'huile jusqu'à ce que le boeuf haché ne soit plus rose. Cuire le steak jusqu'à ce que la viande soit dorée de tous les côtés. Ajouter l'oignon haché ou de l'ail haché dans la poêle, si vous le souhaitez.

Mettre ensemble

Placez la viande brunie dans la mijoteuse, puis versez dans un liquide comme le bouillon de boeuf et un produit à base de tomates comme les tomates hachées, de la soupe de tomate ou une petite boîte de pâte de tomate. À ce stade, vous pouvez adapter le plat en fonction de vos goûts. Saison le plat avec du sel et du poivre, puis ajouter une petite quantité de cumin ou de poivre de Cayenne, si vous le souhaitez. Si vous préférez un plat épicé, incorporer piments jalapeno hachés. Une petite quantité de xérès, la moutarde, la sauce Worcestershire ou de la sauce de soja ajoute de la saveur supplémentaire. Faire cuire le plat sur le bas pendant sept à huit heures, ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre. Ajouter les piments bananes hachées au cours des dernières 15 à 20 minutes de cuisson.

Cuisson lente dans un four néerlandais

Pour ralentir cuire le plat de boeuf dans un faitout, faire chauffer une petite quantité d'huile dans la poêle, puis dorer le boeuf haché ou steak. Saute haché oignon ou d'ail avec la viande, si vous le souhaitez. Ajouter le liquide et les assaisonnements, puis couvrir la cocotte et faire cuire le plat sur bas ou moyen-doux pendant huit à neuf heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Vérifiez le plat de temps en temps et ajouter du liquide supplémentaire si le mélange est trop épais. Baissez le feu à moyen-vif et faire cuire les poivrons de bananes fraîchement coupées pendant les dernières 15 à 20 minutes de cuisson.

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