Conseils sur Vidange boeuf haché

July 17 by admin

Conseils sur Vidange boeuf haché


Le boeuf haché est utilisé pour faire de nombreuses recettes délicieuses, y compris les tacos, les lasagnes, les boulettes de viande et des plats de pâtes. Browning boeuf haché émiette est une tâche nécessaire pour ces plats délicieux. vidanger correctement la graisse de crumbles de boeuf haché est impératif. Si pas fait avec précision, le plat pourrait devenir trop saturée par la graisse ou la nourriture pourrait avoir une texture grasse. Laissant trop de la graisse dans le boeuf haché se désagrège augmente également la teneur en matières grasses du plat, qui peut être très malsain.

Teneur en matières grasses

Conseils sur Vidange boeuf haché

La teneur en matières grasses du boeuf haché est en corrélation directe avec la quantité de liquide que vous avez à écouler de la viande. Le plus maigre de la viande, moins vous avez à drainer de la casserole après le brunissement de la viande. Fat contenu sont répertoriés sur l'emballage de la viande. Vous pouvez aussi dire combien de graisse de la viande a par la classification de nom de la sélection. La viande étiquetée comme la viande hachée est de 70 pour cent maigre avec 30 pour cent de matières grasses, au sol Chuck est de 85 pour cent maigre avec 15 pour cent de graisse, Ground Round est de 90 pour cent maigre avec 10 pour cent de graisse, et la surlonge hachée est de 97 pour cent de graisse avec 3 pour cent de graisse. Achetez les plus maigres de boeuf de votre budget et vous réduire considérablement votre vidange.

Vidange Méthodes

Conseils sur Vidange boeuf haché

Une variété de méthodes de drainage sont disponibles pour le boeuf haché. Après avoir enlevé la poêle de la source de chaleur, certains cuisiniers se déplacent toute la viande d'un côté de la casserole. Ils inclinent légèrement la casserole sur le côté et aspiration le liquide avec une poire à jus. Une autre façon d'enlever la graisse est de retirer la viande de la poêle avec une écumoire. Déposer la viande dans un bol doublé de serviettes en papier pour attraper le liquide supplémentaire. Enfin, les cuisiniers peuvent placer une passoire dans l'évier et versez la viande de la poêle à l'intérieur. Mélanger la viande à l'intérieur de la passoire avec une cuillère de sorte que tout le liquide peut échapper.

Rinçage

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Selon une étude publiée dans "The Journal of The American Dietetic Association," rinçage boeuf haché après le brunissement, il peut réduire considérablement la teneur en matières grasses et enlever la graisse. Pour rincer la viande, vidanger autant de liquide que possible et placer dans une passoire ou un treillis crépine. Réglez la passoire ou un tamis dans un bol. Chauffer 1 qt. de l'eau dans un récipient pour micro-ondes pendant 4 à 6 minutes. Faire de l'eau très chaude, mais non bouillante. Versez l'eau sur la viande dans la passoire et laisser égoutter pendant 5 minutes.

Disposition

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Il existe une variété de façons de se débarrasser de la graisse après que vous videz le boeuf. Le plus simple est de le rincer dans l'évier de la cuisine. La graisse peut coaguler et obstruer vos drains. Il est très important de faire couler l'eau très chaude ou bouillante dans le drain après l'évier après la graisse pour rincer tout le chemin à travers les tuyaux. Vous pouvez également vider la graisse dans un récipient en verre avec un couvercle, comme un pot de sauce pour pâtes ou de la saumure, et jetez-le. Certains cuisiniers drainent la graisse dans une boîte de conserve vide, placez-le dans le réfrigérateur pour durcir, puis jeter à la poubelle.

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