Comment préserver Poireaux sauvages

July 22 by admin

Comment préserver Poireaux sauvages


poireaux sauvages, aussi connu comme les rampes, les oignons verts ressemblent. Tous deux sont membres de la famille des oignons, de poireaux favorisant la saveur délicate des échalotes. Le temps de la récolte pour les poireaux sauvages est assez court pour préserver leur fournit la disponibilité tout au long de l'année. poireaux Préservés bénéficient des recettes de soupes telles que la pomme de terre et poireaux, bouillon pour les ragoûts de poulet et condiments marinés. Choisissez des feuilles vertes vibrantes avec des tiges robustes et ampoules blanches fermes. Utilisez uniquement les ampoules pour les conserves que les tiges vertes deviennent glissantes et ne pas peuvent bien.

Instructions

Préserver les ampoules de Poireaux sauvages

1 Comment préserver Poireaux sauvages

Séparer l'ampoule et les tiges.

Séparer les ampoules des tiges en coupant les feuilles vertes. Définir les feuilles vertes de côté.

2 Laver soigneusement les ampoules. Couper les bulbes dans les longueurs souhaitées.

3 Comment préserver Poireaux sauvages

ampoules Réfrigérer durant la nuit.

Couvrir les ampoules dans l'eau froide, en ajoutant 1/4 tasse de sel de mer. Couvrir et réfrigérer pendant la nuit jusqu'à 24 heures.

4 Comment préserver Poireaux sauvages

ingrédients d'épices accentuent la saveur ainsi que conserve poireaux.

Égoutter l'eau des poireaux le lendemain. Combinez toutes les épices - 1/2 c. graines de céleri, 1/2 c. coriandre, 1/4 c. clous de girofle, 1/2 c. à thé graine de moutarde - avec 2 tasses de sucre et 4 tasses à froid de vinaigre de cidre de pomme dans une casserole en acier inoxydable. Porter à ébullition, ajouter les poireaux. Laisser mijoter cinq minutes.

5 Comment préserver Poireaux sauvages

Utilisez des bocaux stérilisés pour préserver.

Transférer les ampoules chaudes dans des bocaux stérilisés, laissant 1/4 d'un espace de pouce. Fermez les bocaux, en serrant les paupières pour sécuriser et pour éviter les fuites.

6 Comment préserver Poireaux sauvages

Placer les bocaux dans un bain d'eau à l'aide de pots de conserves surdimensionnées.

Placer les bocaux fermés dans une grande casserole remplie d'eau chaude. Ceci est connu comme un bain d'eau. Assurez-vous que l'eau recouvre les sommets des bocaux d'un pouce.

7 Comment préserver Poireaux sauvages

Le chronométrage commence dès le moment de l'ébullition constante.

Couvrir la casserole contenant les bocaux garantis et amener l'eau à ébullition pendant 10 minutes. Commencez le processus de synchronisation au point le pot atteint une ébullition constante. A la fin du temps de traitement, de découvrir le pot et éteindre le feu.

8 Comment préserver Poireaux sauvages

Utilisez une surface en bois pour le refroidissement pendant la nuit

Laissez les bocaux dans le pot sans être dérangés pendant cinq minutes pour terminer le processus de conservation. Retirer les bocaux avec un pot-lifter et soigneusement mis sur la surface ou dans les journaux en bois.

9 Laisser les bocaux de s'asseoir tranquillement et intacte pendant au moins 24 heures à fond cool.

dix Réfrigérer jusqu'au moment d'utiliser

Préserver Stalk vert de Poireaux sauvages.

11 Comment préserver Poireaux sauvages

Laver soigneusement les tiges vertes pour nettoyer la saleté cachée dans les feuilles intérieures.

Nettoyer soigneusement les feuilles vertes des poireaux sauvages

12 Comment préserver Poireaux sauvages

Laisser les poireaux à sécher complètement.

Sécher à l'air pendant trois à quatre heures pour jeter complètement l'eau résiduelle

13 Comment préserver Poireaux sauvages

sacs de congélation en plastique qui lient solidement sont efficaces pour geler les poireaux.

Emballez feuilles vertes dans des sacs de congélation en plastique qui peuvent être attachés solidement ou qui viennent avec des sommets d'étanchéité ou attaches en plastique

14 Comment préserver Poireaux sauvages

Utilisez les feuilles congelés au besoin pour les soupes fraîches ou d'autres recettes.

Congeler pendant plusieurs semaines et utiliser au besoin.

Conseils et avertissements

  • Utilisez une autre variété d'épices combinés selon le goût ou de préférence. Poireaux
  • peut être conservé seul ou avec d'autres légumes.
  • Vérifiez chaque pot pour assurer les couvercles sont restés sécurisé. Immédiatement utiliser les poireaux de pots avec des couvercles en vrac pour éviter la détérioration.

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