Comment nettoyer et préparer Chitterlings de porc

April 23 by admin

Comment nettoyer et préparer Chitterlings de porc


Chitterlings sont intestins de porc et un aliment du Sud populaire généralement servi pendant les vacances. Ils peuvent être frits ou cuits, puis assaisonnés.

Instructions

1 Faire tremper les andouilles congelés pendant une nuit dans l'eau froide. Après avoir décongelé, nettoyez-les un par un, se souvenant que andouilles sont les intestins, vous devez enlever les matières fécales et une partie de la graisse à la main. Laissez un peu de la graisse.

2 Faire tremper les andouilles dans l'eau froide pendant environ 15 minutes. l'eau doit être claire. Si ce n'est pas, faire tremper dans un autre bain.

3 Placez les andouillettes dans un demi-pot d'eau et porter à ébullition.

4 Ajouter le sel de mer et l'oignon haché. Pour aider à l'odeur et le goût, vous pouvez également ajouter l'ail et / ou poivrons, si vous le souhaitez.

5 Cuire pendant environ trois heures ou jusqu'à tendreté.

Conseils et avertissements

  • Servir avec des fèves au lard et salade de chou ou le chou vert. Certaines personnes aiment la sauce chaude sur les andouilles.

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