Comment faire cuire un Frozen Tri-Tip

March 5 by admin

Comment faire cuire un Frozen Tri-Tip


Un tri-tip est un muscle triangulaire pris par derrière le filet d'une vache. La coupe est relativement peu coûteux et se conserve bien au congélateur. Plutôt que de décongeler la coupe de viande, vous pouvez faire cuire un tri-tip congelés sans trop d'effort. Tout ce que vous avez besoin est un bon désinfectant pour l'assaisonnement pour compléter la viande, et la saveur de la tri-tip, comme il dégèle et les cuisiniers. Commencer à préparer le tri-tip entre huit et 17 heures avant que vous prévoyez de profiter de votre repas.

Instructions

1 Mélanger la poudre de chili, l'origan séché, cumin moulu, poudre d'oignon, poivre de cayenne, poivre noir moulu, huile d'olive et la sauce Worcestershire dans un petit bol. Remuer avec vos doigts pour mélanger le mélange d'assaisonnement.

2 Placez un 3 à 5 livres congelés tri-tip rôti sur une surface de travail propre. Frotter l'ensemble extérieur avec le mélange d'assaisonnement. Placer le rôti dans un sac de congélation et réfrigérer pendant une heure pour faire mariner et dégeler légèrement.

3 Verser le vinaigre de vin rouge dans une mijoteuse. Retirer le rôti du sac de congélation et la placer dans la mijoteuse. Couvrir et laisser le rôti à cuire à feu vif pendant 7 à 9 heures ou à feu doux pendant 14 à 16 heures.

4 Placer un thermomètre à viande dans le centre du rôti. Si la température interne est pas au moins 130 degrés Fahrenheit, cuire incréments d'une demi-heure en haut. Servez chaud.

Conseils et avertissements

  • Si vous voulez faire cuire les légumes avec le rôti, coupez-les et placez-les autour de la mi-chemin de la viande à travers le temps de cuisson.

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