Comment faire cuire un désossé Inside-Blade Pot Roast

October 31 by admin

Comment faire cuire un désossé Inside-Blade Pot Roast


Pot rôti est classique nourriture de confort, bien adapté pour une soirée fraîche. Le rôti à l'intérieur-lame est une coupe économique, mais difficile de la viande, ce qui en fait une évidence pour braiser. La viande devient tendre et savoureuse après frémissante dans un liquide savoureux. Bien que le rôti prend quelques heures pour cuisiner, il faut seulement quelques minutes de travail pratique. Préparer le rôti à l'intérieur-lame tôt dans la journée et profiter de l'arôme de bœuf braisé jusqu'à ce soir.

Instructions

1 Pat le rôti de palette sécher avec des serviettes en papier, puis assaisonner avec le sel et le poivre. Vous pouvez frotter le rôti avec des herbes et des épices supplémentaires, si vous le souhaitez. Persil, le thym, le romarin et la poudre d'ail tous paire bien avec le plat.

2 Chauffer l'huile à feu moyen-élevé dans un grand faitout ou pot au four. Brown le rôti de tous les côtés. Retirer le rôti du pot.

3 Ajouter le liquide dans la casserole et porter à ébullition - environ 1 tasse de liquide pour chaque livre de viande. Vous pouvez utiliser le bouillon de boeuf, de poulet, de légumes, ou même du vin rouge ou blanc sec. une partie de remplacement du liquide avec des tomates en purée, si vous le souhaitez.

4 Remettre la viande dans le pot. Couvrir et transfert à 300 degrés Fahrenheit four. Alternativement, vous pouvez laisser le pot sur le brûleur et laisser mijoter à feu très doux. Laisser la viande à cuire jusqu'à ce qu'il soit très tendre, environ 3 à 4 heures pour un rôti de 3 livres.

Conseils et avertissements

  • Ajouter tous les légumes dans le plat environ 45 minutes avant la fin de la cuisson. carottes hachées, les oignons, le céleri et les pommes de terre tous faire des ajouts appropriés.
  • Le département américain de l'Agriculture recommande la cuisson tous les rôtis à une température interne minimale de 145 F pour garantir une consommation sûre.

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