Comment faire cuire Deep Fried Pétoncles

August 4 by admin

Fruits de mer peut faire pour une grande base de hors-d'œuvre, surtout si vous organisez une fête ou d'assister à un. Bottom-alimentation fruits de mer comme les pétoncles peut être particulièrement agréable, surtout quand ils sont frits. Ils sont déjà bouchées, ce qui les rend plus faciles à préparer et plus rapide de faire cuire. Bien que les aliments de friture pourraient ne pas être l'option la plus saine de l'alimentation, il ne fait pas de mal à vous-même tous les traiter de temps en temps à des pétoncles frits.

Instructions

Comment faire cuire Deep Fried Pétoncles

1 Blanchir les pétoncles dans le pot d'ébullition. Ceci est fait pour éliminer toutes les odeurs de poisson ou de grain sur les coquilles Saint-Jacques. Étuvage implique d'abord l'eau de chauffage au point d'ébullition. Baisse dans les coquilles Saint-Jacques et laissez-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez-les, puis les passer sous l'eau froide pour le refroidissement rapide.

2 Crack l'œuf et versez-le dans le bol de mélange. Fouetter l'oeuf. Ajouter le sel, la farine et le vin auto-augmentation dans le mélange et fouetter à nouveau jusqu'à ce que la texture soit lisse. Cela servira de la pâte.

3 Mettre les pétoncles dans le bol et les enrober dans la pâte. Pour plus de saveur, vous pouvez laisser les reposer dans la pâte à l'intérieur du réfrigérateur pendant 15 minutes. Pendant ce temps, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'il soit 325 degrés F.

4 Déposer les pétoncles dans l'huile quand il atteint la température optimale. Laissez-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous pouvez activer les pétoncles dans l'huile par intermittence pour assurer un revêtement uniforme. Une fois qu'ils sont bien dorés, les retirer et les déposer sur du papier absorbant pour drainer.

Conseils et avertissements

  • Oil devient extrêmement chaud. Conservez tous les matériaux inflammables loin de lui et porter des gants de cuisine lorsque cela est possible.

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