Comment faire cuire avec du charbon Homemade

November 19 by admin

Comment faire cuire avec du charbon Homemade


charbon maison diffère de charbon commercial parce qu'il n'a pas de charges ou d'additifs chimiques - il est en bois massif brut qui a été tiré dans un four spécial jusqu'à carbonisée tout le chemin à travers. Le résultat est le charbon de bois noir qui a encore la forme de morceaux de bois, jusqu'au grain. Faire votre propre charbon de bois est un processus complexe, mais le résultat est plus savoureux, griller tout-naturel. Si vous ne possédez pas les moyens de faire votre propre charbon de bois, chercher du charbon de bois naturel dans les centres de maison et de jardin.

Instructions

1 Réglez la cheminée a commencé dans le milieu du fond de votre gril. Remplir vers le haut avec du charbon de bois fait maison.

2 Placez deux ou trois morceaux de bois d'allumage sous la cheminée de démarrage.

3 Allumez le bois d'allumage. Si vous avez du mal à obtenir le bois d'allumage pour attraper, ajouter une feuille de papier journal froissé en dessous.

4 Laisser le charbon à brûler pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit incinéré sur et rouge.

5 Soulevez le démarreur de cheminée, permettant au charbon de tomber dans un tas.

6 Faire un tas de charbon sur un côté de la grille avec une truelle de jardin, en laissant environ la moitié autant dans le centre. Laisser l'autre côté du fond de la grille sans charbon. Cela vous permettra de faire griller à feu élevé, moyen et faible, selon l'endroit où vous placez la nourriture.

7 Faites cuire la viande à feu directe, puis passer à la chaleur indirecte pendant quelques minutes pour terminer la cuisson sans brûler l'extérieur. Cuire les légumes à feu indirect.

Conseils et avertissements

  • Essuyez la grille de cuisson avec de l'huile végétale avant de le placer sur la braise.
  • Toujours protéger vos mains avec des gants de cuisine lorsque vous déplacez le démarreur de cheminée.

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