Comment faire Biscotti

June 5 by admin

Comment faire Biscotti


Biscotti est un biscuit italien classique et biscotti aux amandes est considérée comme la saveur «originale». Il est un biscuit dur, servi dans de longues bandes épaisses, par opposition à la ronde traditionnelle, les Américains de biscuits plats sont familiers. Biscotti est souvent servi avec un espresso ou un cappuccino, et il est trempé dans le café pour adoucir et améliorer la saveur des biscotti. Biscotti est souvent saupoudré de cannelle et de sucre, d'amandes effilées ou de chocolat avant la cuisson. Il est semblable dans la forme et la texture de Mandelbrot, un cookie juif traditionnel.

Instructions

1 Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Mettez les amandes sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 10 minutes. Votre cuisine doit sentir comme les amandes quand ils sont prêts.

2 Les sortir du four et réduire la chaleur à 300 degrés. Laissez les amandes refroidir pendant 15 minutes.

3 Mettez les amandes dans un sac et les écraser avec un pot ou d'un maillet jusqu'à ce qu'ils soient hachées grossièrement.

4 Battre les oeufs. Mélanger la vanille et d'amande extraits.

5 Mélanger les ingrédients secs: la poudre à pâte, le sel, la farine et le sucre. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient combinés à fond.

6 Faire un puits au centre des ingrédients secs et verser dans le mélange d'œufs et l'extrait dans les ingrédients secs. Mélanger les ingrédients secs dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'il commence à former une pâte. Ajouter les amandes écrasées, puis terminer le mélange de la pâte.

7 Parsemez un peu de farine sur une surface propre, dur. Rouler la pâte en forme de journal, jusqu'à ce qu'il soit environ un pied de long et quatre pouces de large. Ajoutez un peu plus de farine à la plaque de cuisson et placer les biscotti sur le plateau.

8 Cuire les biscotti pendant 30 minutes. Sortez du four et le toucher rapidement dans le centre. Si elle est encore molle, remettez-le dans le four pendant 10 minutes. Lorsque le biscotti est difficile, le sortir du four et laisser refroidir jusqu'à ce que vous pouvez le manipuler, à environ 10 minutes.

9 Trancher les biscotti en ½ pouce morceaux. Mettez les tranches en arrière sur la plaque de cuisson et cuire au four pendant 10 minutes de chaque côté. Servir ou stocker dans un récipient hermétique.

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