Comment Écraser l'ail

January 29 by admin

l'ail Purée peut être utilisé dans presque tous les plats salés. Empâtage, au lieu de couper en dés ou hacher de l'ail, adoucit la saveur et lui permet de se mélanger plus facilement dans les sauces, les soupes et les sauces. L'ail peut être écrasé en quelques étapes.

Instructions

1 Retirer une gousse d'ail de la grappe, et le placer sur la planche à découper. Hacher et jeter les extrémités ligneuses.

2 Placez le côté du couteau de chef à plat contre la gousse d'ail. Placez le talon de votre main sur le côté du couteau et appliquer une pression pour que les éclats de clou de girofle. Ceci desserre la peau.

3 Retirer et jeter la peau. Hacher l'ail grossièrement.

4 Saupoudrer d'une pincée de gros sel sur l'ail. Utilisez la partie plate du couteau comme avant pour presser l'ail contre la planche à découper. Répétez jusqu'à ce que l'ail se transforme en une pâte fine. La purée d'ail est maintenant prêt à être utilisé dans votre recette préférée.

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